HÄHNCHENBRUST IM SENFMANTEL

Den Pfeffer, die Senfkörner, das Salz und den Estragon mit dem ESGE® Zauberstab und dem Processor hacken. Das Fleisch mit dem Senf einreiben und anschließend die Gewürzmischung darüberstreuen. Etwa 1 Std. abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

Den Grill für indirekte Hitze (175 °C) vorbereiten. Etwa 25 Min. grillen, bis das Fleisch goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat. Aufschneiden und anrichten.