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GELBE UND ROTE PAPRIKACRÈME

25 min
GELBE UND ROTE PAPRIKACRÈME

GELBE UND ROTE PAPRIKACRÈME

25 min
  • 1 Stückrote Paprika
  • 1 Stückgelbe Paprika
  • 2 StückeZwiebeln
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 StückKnoblauchzehe
  • 1 PriseSalz und Pfeffer
  • 1 PrisePaprikapulver
  • 0,5 TLThymian

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Anleitung

Multimesser
ESGE-Zauberette®
Die Paprikas waschen, trocknen, putzen und jede Sorte mit dem ESGE-Zauberette® und dem Hackmesser klein hacken. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls mit dem ESGE-Zauberette® und dem Hackmesser fein hacken. In einem Kochtopf die rote Paprika mit der Hälfte der Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen, in einem anderen Topf die gelbe Paprika. In jeden Topf 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe geben. Kochen, bis die Paprikas sehr weich werden. Sowohl die rote als auch die gelbe Paprika mit dem ESGE-Zauberstab® Multimesser pürieren und nochmals kurz aufkochen lassen, um dickere Crèmes zu bekommen. Beide Crèmes mit Salz und Pfeffer würzen, in die rote noch eine gute Prise Paprikapulver geben, in die gelbe Thymianblättchen. Mit gerösteten Baguettescheiben servieren.

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