Rote Paprikaschote putzen, vierteln und mit der Knoblauchzehe im Becher mit ESGE® Zauberstab und dem Fleischmesser hacken. Aprikosen halbieren, entsteinen und ebenfalls mit dem ESGE® Zauberstab und dem Fleischmesser hacken.

Abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer, Zucker, einige Spritzer Tabasco und Olivenöl mit dem ESGE® Zauberstab und dem Quirl unterrühren. Paprika und Aprikosen unter die Sauce rühren. 20 Min. durchziehen lassen.