Lama multiuso
Uso: verdure crude o cotte, gelato o noci; salse, minestre, succhi, frappè e smoothie, mescolare e spezzettare impasti per il pane, tritare, passare e mixare.
Preparazione: alimenti per neonati, gelati alla frutta, minestre, succhi, pane, pasta frolla, brioche, burro alle erbe aromatiche.
 

Disco sbattitore
Uso: panna, latte, albume, salse, minestre, schiumare o montare uova.
Preparazione: pasta per biscotti, salsa chantilly, salsa olandese e bernese, zabaglione, caffè e schiuma di latte.
 

Frullino
Uso: impasti leggeri, condimenti per insalata; bevande o cocktail; mescolare, mixare o emulsionare salse e creme.
Preparazione: torte, omelette, crespelle, wafer, salse per insalata, marinate, purè di patate, maionese, maschere cosmetiche.
 

Lama da carne
Uso: sminuzzare o tritare carne o verdure a fibra dura.
Preparazione: carne o verdura crude o cotte, come asparagi, rabarbaro o spinaci.

Processor/tritatutto (macinini)
Uso: riempire il contenitore max. fino a 2/3. Macinare o tritare spezie, noci, cereali, caffè, zucchero, sale, ghiaccio, formaggio, pangrattato, erbe aromatiche, bucce di agrumi.
Preparazione: noci macinate, zucchero a velo, burro di noci, paste di spezie e sali, pesto italiano, curry.
 

SliceSy
Uso: carne magra o pesce, (in pezzetti da 2 cm), noci, tutti i tipi di verdure e frutti, grattugiare, affettare o spezzettare il formaggio.
Preparazione: insalate di verdure e frutta, tartara di carne o pesce, panzerotti, hamburger.
 

Come si inseriscono e sostituiscono gli accessori ad innesto?
Inserire l’accessorio ad innesto possibilmente dritto sull'albero, in modo che la spina di trascinamento dell'albero motore si inserisca esattamente nella tacca dell’accessorio ad innesto. Il centraggio d’innesto facilita l'inserimento. La rimozione dell’accessorio ad innesto avviene mediante semplice estrazione.

Attenzione: per motivi di sicurezza, staccare sempre la spina di alimentazione quando si sostituiscono gli accessori ad innesto.

Come usare correttamente il bamix®?

La velocità I si utilizza per la lavorazione di alimenti leggeri e per piccole quantità.

La velocità II si utilizza per la lavorazione di alimenti duri e per grandi quantità.

Tritare e preparare purè con liquido:
Immergere il bamix® nel mezzo della massa, quindi accenderlo. La calotta di protezione attrae a sé tutto il liquido! Lavorare il purè fino al grado di finezza desiderato.

Tritare e preparare purè senza liquido:
Prima accendere il bamix®, poi immergerlo nella massa. Tritare con rapidi movimenti in su e giù fino al grado di finezza desiderato.

Come rimuovo le macchie dalle parti in plastica?
Impregnare con olio uno strappo di carta da cucina e con esso strofinare le parti. È importante pulire subito dopo l'uso. Le macchie essiccate per lo più non si staccano.
 

Come si pulisce correttamente il bamix®?
Immediatamente dopo l'uso:
1. Immergerlo in un contenitore con acqua e mettere il motore funzione. Pulire con uno straccio e asciugare.
2. Metterlo sotto acqua corrente, pulire con uno straccio e asciugare.
3. Per i residui di cibo ostinati, il modo più semplice per pulire il bamix® è immergerlo in un contenitore con acqua bollente e metterlo in funzione. L'interruttore non deve venire in contatto con l'acqua.
 

Come conservare il bamix®?
Il modo migliore per conservare il vostro bamix® è in uno dei nostri supporti a parete o su uno stativo. Così il bamix® è in posizione verticale e sempre a portata di mano.
 

Come evitare graffi sulle stoviglie?
Per evitare graffi nelle stoviglie, il pin sull'albero motore deve entrare completamente nella tacca dell’accessorio ad innesto. Così gli accessori non sporgono oltre i piedini della calotta di protezione e non possono graffiare le stoviglie.

Non muovere il bamix®, ovvero i piedini della calotta di protezione, a contatto diretto sul fondo o sulle pareti dei contenitori. Così facendo si possono graffiare i rivestimenti più delicati.
 

In quale tipo di contenitori può essere utilizzato il bamix®?
Il Bamix® può essere utilizzato in qualsiasi tipo di contenitori perché, se gli accessori sono posizionati correttamente, le stoviglie non si graffiano. Per ottenere risultati ottimali con gli accessori ad innesto frullino e disco sbattitore, utilizzate contenitori alti e stretti!
 

Che fare se l'albero di trasmissione del bamix® non gira più?
Se bamix® non viene utilizzato per qualche tempo, può capitare che l'albero di trasmissione si blocchi, perché i quasi invisibili residui di cibo più piccoli si induriscono e attaccandosi al cuscinetto inferiore dell'albero lo bloccano.

Mettere la parte inferiore del bamix® in un contenitore con acqua bollente per 5-10 minuti. Accendere poi bamix®, così di solito è di nuovo pronto per l'uso. In caso contrario, provare con cautela a sbloccare l'albero con una pinza.
 

Quali parti sono lavabili in lavastoviglie?
I contenitori, la brocca e tutte le parti dello SliceSy® sono lavabili in lavastoviglie, ad eccezione del coperchio e della lama sminuzzatrice grande. Tutti gli altri accessori sono facilmente lavabili.

Come preparo il gelato alla frutta?
Mettere la frutta congelata in un contenitore alto. Lo strato non dovrebbe comunque superare 8 cm di altezza. Aggiungere 1/5 di un liquido a scelta. Addolcire a proprio gusto.
Accendere il bamix® alla velocità 2 prima che la calotta di protezione venga a contatto con la frutta congelata.

Sminuzzare la frutta con rapidi movimenti in alto e in basso, senza premere. Miscelare bene il tutto. Servire subito o congelare per l’uso successivo.

Consiglio: non forzare il bamix®, altrimenti il coltello non può ruotare liberamente.
 

Perché, dopo aver lavorato il gelato alla frutta, pezzi di frutta non sminuzzati si depositano sul fondo del contenitore multiuso?
Affinché gli accessori ad innesto non graffino le vostre stoviglie, la calotta di protezione è stata dotata di quattro piedini. A causa di ciò pezzi piccoli, che sono fuori portata delle lame, non possono essere sminuzzati.

Il nostro consiglio: non sprecateli, preparate con essi un frappè!
 

Come si trita il ghiaccio?
Per il ghiaccio tritato usare preferibilmente ghiaccio dal surgelatore: il ghiaccio meno freddo, umido tende ad attaccarsi. Accendere il bamix® alla velocità 2, prima che la calotta di protezione venga a contatto con il ghiaccio.

Tritare il ghiaccio con rapidi movimenti in alto e in basso senza premere. Consumarlo subito.

Nota: il ghiaccio può essere tritato anche nel Processor/tritatutto.
 

Come si prepara la schiuma di latte per il cappuccino?
Riscaldare il latte. Applicare il disco sbattitore e tenerlo vicino alla superficie. Accendere alla velocità uno. Schiumare, servire subito.
 

Il bamix® è adatto per lavorare a vellutata minestre bollenti?
Solo con il bamix® si possono lavorare a vellutata le minestre direttamente nel tegame. Perché bamix® non spruzza!
 

Come si schiumano minestre o le salse?
Dopo aver aggiunto la panna, riscaldare di nuovo la minestra/salsa. Applicare il disco sbattitore e metterlo vicino alla superficie. Accendere alla velocità uno. Schiumare, servire subito.
 

La maionese non riesce bene. Che cosa ho sbagliato?
Per la maionese usare sempre le uova più fresche possibile. A tal fine tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura. Il risultato migliore si ottiene con le uova a temperatura ambiente. Aggiungere sempre un po’ di acido (ad es. succo di limone, aceto). Questo favorisce l'emulsificazione. Prendere sempre almeno quattro volte la quantità di olio per volume di uovo; ogni uovo ha bisogno di diverse quantità di olio per compensare la propria quantità di acqua.

Per una maionese servono almeno 20 secondi, quindi nessuna fretta. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore multiuso, applicare il frullino, immergere la calotta di protezione e accendere bamix® alla velocità 1. Attendere qualche secondo, quindi inclinarlo leggermente (45°) e sollevarlo lentamente. Mescolare 2-3 volte.

La maionese, chiusa a tenuta d’aria, si conserva in frigorifero a massimo + 4 °C fino a due settimane. L'aggiunta di altri ingredienti riduce drasticamente la durata di conservazione: eventualmente 1-3 giorni.

Consiglio: Per dare alla maionese un gusto speciale (erbe o verdure), preparare una maionese classica e poi aromatizzare solo la quantità necessaria con gli ingredienti desiderati.
 

Posso usare l'olio d'oliva per la maionese?
Sì, ma l'olio d'oliva dà alla maionese un retrogusto amaro. Se si desidera una maionese all’oliva, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva solo alla fine.
 

Si possono lavorare a purea frutta e verdura anche senza aggiunta di liquidi?
Il bamix® consente di fare la purea di frutta/verdura cotta o cruda senza alcuna fatica. Lavare la verdura, tagliarla a pezzi di 2 cm e metterla nel contenitore multiuso.

Applicare lama multiuso, accendere il bamix® alla velocità 2 prima che la calotta di protezione venga a contatto con gli alimenti. Lavorare a purea la frutta/verdura con rapidi movimenti verticali, senza premere.
 

Che genere di alimenti si possono lavorare con bamix®?
Frutta, carne e verdure cotte, crude o congelate, noci, legumi o formaggio. L'alta velocità rende bamix® ideale per piatti dietetici e della cucina molecolare. Anche maschere cosmetiche possono essere realizzate con il bamix®.

Nel Processor/tritatutto potete macinare in polvere anche zucchero, cereali o spezie (caffè, noce moscata), ridurre in farina noci o semi o lavorare burro, tritare ghiaccio, zenzero o erbe aromatiche, preparare sali aromatizzati o paste.

Nello SliceSy® potete inoltre grattugiare o affettare verdure e frutta, tritare carne magra, pesce, noci o verdure.
 

Come si monta l'albume?
Assicuratevi che il contenitore sia pulito; le più piccole quantità di grasso o di sapone possono rendere impossibile montare gli albumi. Considerate la quantità minima di riempimento. La calotta di protezione deve essere coperta almeno a metà. Rabboccare con acqua molto calda se necessario.

Introduzione:
Versare l’albume in un contenitore alto e stretto. Innestare il disco sbattitore, immergere la calotta di protezione, accendere bamix® alla velocità 1. Dopo 3 secondi inclinare leggermente (45 °) e sollevare molto lentamente. Quando è stato raggiunto il volume massimo, muovere il bamix® su e giù finché l’albume non diventa compatto.

Attenzione: basta pochissimo tempo!
 

Come si monta la panna?
Prendere la panna dal frigo e versarla in un contenitore alto. Considerate la quantità minima di riempimento. La calotta di protezione deve essere coperta a metà.

Innestare il disco sbattitore, immergere la calotta di protezione, accendere bamix® alla velocità 1. Dopo 3 secondi inclinare leggermente (45 °) e sollevare lentamente. Quando la massa raggiunge il volume massimo, muovere il bamix® su e giù finché la panna non diventa compatta.
 

Come si monta la panna dietetica?
Per la panna dietetica è necessario latte magro surgelato (max. 1,5% di grassi). Prendere il latte surgelato dal surgelatore e versarlo in un contenitore alto.

Innestare il disco sbattitore, immergere la calotta di protezione, accendere bamix® alla velocità 1. Dopo 3 secondi inclinare leggermente (45 °) e sollevare lentamente. Quando la massa raggiunge il volume massimo, muovere il bamix® su e giù finché la panna non diventa compatta.
 

Come macinare noci/spezie/caffè nel Processor o nel tritatutto?
Riempire il Processor/tritatutto fino a 2/3 con noci. Posizionare il bamix® sul Processor/tritatutto, con una mano accendere il bamix® alla velocità 2 e con l'altra mano tenere il contenitore e muoverlo su e giù in modo che le noci non rimangano bloccate a margine del contenitore. Macinare fino al grado di finezza desiderato.

Attenzione: alcune noci oleose possono trasformarsi presto in una pasta appiccicosa.
 

Come fare il burro dalle noci?
Lavorate le noci in farina nel Processor/tritatutto. Continuate poi a macinare, senza muovere il Processor/tritatutto, fino ad ottenere il burro.