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Assistenza & supporto

Lavorare con il bamix®

La velocità

Si utilizza la velocità 2 per la maggior parte dei lavori, specialmente nel caso di alimenti duri e di grandi quantità.

Si utilizza la velocità 1 per piccole quantità (ad es. se il liquido non copre tutta la calotta di protezione con i 4 piedini), e anche per tutti gli alimenti leggeri e schiumosi.

Movimento verticale

Mantenere il bamix® alcuni secondi fermo sul fondo. Quindi inclinarlo e sollevarlo lentamente lungo la parete del contenitore. Quando la massa non sale più insieme al frullatore, riportarlo sul fondo del contenitore e ripetere il movimento, finché la massa non è montata e compatta.

La rotazione

Durante la lavorazione ruotare leggermente l’apparecchio muovendo il polso, sollevarlo leggermente e riabbassarlo sulla massa (senza spingere o pigiare). Il grado di finezza è determinato dalla lunghezza del tempo di lavorazione.

Consiglio: durante la lavorazione, tenere la mano libera sull'apertura del contenitore; si evita con ciò la fuoriuscita di frullato.

La passata

Immergere diagonalmente il bamix® nella massa, accendere l'apparecchio e mescolare molto lentamente (la sua alta velocità esegue il lavoro). Per evitare schizzi, spegnere il dispositivo prima di estrarlo.

Perché bamix®?

Il principio del bamix® consiste in pochi elementi di facile uso.

• bamix® con una potenza fino a 350 W e 22.000 giri/min.
• Stativo e supporto a parete per riporre tutti gli accessori
• Lama multiuso per sminuzzare, preparare la purea o passare e mescolare alimenti
• Disco sbattitore per tutto ciò che è schiumoso, come panna montata, albume montato a neve, frappè
• Frullino per frullare condimenti per insalate, emulsionare maionese, mixare paste leggere, preparare il purè di patate e molto di più
• Lama per carni e verdure, per tritare carne, pesce e verdure a fibra dura
• Processor per macinare cereali, erbe aromatiche, spezie, formaggio, caffè, zucchero

bamix® - il frullatore a immersione che, grazie alla sua versatilità, sostituisce un robot da cucina.  In cucina il bamix® rende superfluo i lavori che vi rubano tempo. Concepito per una cucina moderna e versatile. Non sono più necessari utensili da cucina aggiuntivi.

Versatilità
Le possibilità di utilizzo sono inesauribili. Si può lavorare sia in un bicchiere piccolo e fragile, sia in un tegame grande cocente, direttamente sul fornello.  Grazie all’alloggiamento a doppio isolamento ed ermetico, bamix® ha un'alta profondità d’immersione.

Maneggevolezza
Con il suo design inconfondibile ed ergonomicamente ottimizzato, bamix® si tiene comodamente nella mano e si accende facilmente con un dito. Gli accessori sono facili da sostituire.

Pulizia
Uno dei maggiori vantaggi di bamix® è certamente la facile pulizia. Mettere semplicemente l'asta con la calotta di protezione sotto acqua corrente, caldissima!

Custodia
Collocato nello stativo SwissLine, combinazione da cucina, il bamix® è sempre a portata di mano e trova spazio perfino nella più piccola cucina.

Qualità
La qualità svizzera di prima categoria rende il bamix® un partner assolutamente affidabile e di lunga durata nella cucina. Tutte le parti sono inossidabili e sempre disponibili per la successiva fornitura. Il robusto motore è stato sviluppato appositamente per bamix® ed è prodotto nel nostro stabilimento in Svizzera.

Settori d'impiego
Sia a casa nella cucina privata, sia in viaggio (campeggio). Ma anche molti professionisti e chef gourmet si fidano ciecamente del bamix® nei loro ristoranti, nella cucina dietetica dell'ospedale o nelle comunità.

bamix® - semplicemente brillante
Con un bamix® in mano, risparmiate tempo e denaro. La preparazione del vostro cibo è poco laboriosa e semplice. Per questo motivo bamix® è l'elettrodomestico da cucina più utilizzato nella vostra cucina. Potete usare bamix® in qualsiasi momento, dalla mattina presto a tarda sera.

Servizio riparazioni
Oggi molti frullatori ad immersione sono prodotti usa e getta, ma non il bamix®! Molti dei nostri dispositivi sono in uso da oltre 30 anni e possono essere riparati ancora oggi.

Prestazioni
Grazie all'alta qualità e alla lunga garanzia per i pezzi di ricambio, il bamix® non deve essere continuamente sostituito. Una riparazione conviene nella maggior parte dei casi. Con meno potenza, esso offre un risultato migliore grazie all'elevata velocità e alla coppia.

bamix® ha una GARANZIA A VITA per il motore bamix®. Il motivo è che bamix® è 100% Swiss Made e 100% Swiss Quality.

FAQ

Lama multiuso
Uso: verdure crude o cotte, gelato o noci; salse, minestre, succhi, frappè e smoothie, mescolare e spezzettare impasti per il pane, tritare, passare e mixare.
Preparazione: alimenti per neonati, gelati alla frutta, minestre, succhi, pane, pasta frolla, brioche, burro alle erbe aromatiche.
 

Disco sbattitore
Uso: panna, latte, albume, salse, minestre, schiumare o montare uova.
Preparazione: pasta per biscotti, salsa chantilly, salsa olandese e bernese, zabaglione, caffè e schiuma di latte.
 

Frullino
Uso: impasti leggeri, condimenti per insalata; bevande o cocktail; mescolare, mixare o emulsionare salse e creme.
Preparazione: torte, omelette, crespelle, wafer, salse per insalata, marinate, purè di patate, maionese, maschere cosmetiche.
 

Lama da carne
Uso: sminuzzare o tritare carne o verdure a fibra dura.
Preparazione: carne o verdura crude o cotte, come asparagi, rabarbaro o spinaci.


Processor/tritatutto (macinini)
Uso: riempire il contenitore max. fino a 2/3. Macinare o tritare spezie, noci, cereali, caffè, zucchero, sale, ghiaccio, formaggio, pangrattato, erbe aromatiche, bucce di agrumi.
Preparazione: noci macinate, zucchero a velo, burro di noci, paste di spezie e sali, pesto italiano, curry.
 

SliceSy
Uso: carne magra o pesce, (in pezzetti da 2 cm), noci, tutti i tipi di verdure e frutti, grattugiare, affettare o spezzettare il formaggio.
Preparazione: insalate di verdure e frutta, tartara di carne o pesce, panzerotti, hamburger.
 

Come si inseriscono e sostituiscono gli accessori ad innesto?
Inserire l’accessorio ad innesto possibilmente dritto sull'albero, in modo che la spina di trascinamento dell'albero motore si inserisca esattamente nella tacca dell’accessorio ad innesto. Il centraggio d’innesto facilita l'inserimento. La rimozione dell’accessorio ad innesto avviene mediante semplice estrazione.

Attenzione: per motivi di sicurezza, staccare sempre la spina di alimentazione quando si sostituiscono gli accessori ad innesto.

Come usare correttamente il bamix®?

La velocità I si utilizza per la lavorazione di alimenti leggeri e per piccole quantità.

La velocità II si utilizza per la lavorazione di alimenti duri e per grandi quantità.


Tritare e preparare purè con liquido:
Immergere il bamix® nel mezzo della massa, quindi accenderlo. La calotta di protezione attrae a sé tutto il liquido! Lavorare il purè fino al grado di finezza desiderato.


Tritare e preparare purè senza liquido:
Prima accendere il bamix®, poi immergerlo nella massa. Tritare con rapidi movimenti in su e giù fino al grado di finezza desiderato.

Come rimuovo le macchie dalle parti in plastica?
Impregnare con olio uno strappo di carta da cucina e con esso strofinare le parti. È importante pulire subito dopo l'uso. Le macchie essiccate per lo più non si staccano.
 

Come si pulisce correttamente il bamix®?
Immediatamente dopo l'uso:
1. Immergerlo in un contenitore con acqua e mettere il motore funzione. Pulire con uno straccio e asciugare.
2. Metterlo sotto acqua corrente, pulire con uno straccio e asciugare.
3. Per i residui di cibo ostinati, il modo più semplice per pulire il bamix® è immergerlo in un contenitore con acqua bollente e metterlo in funzione. L'interruttore non deve venire in contatto con l'acqua.
 

Come conservare il bamix®?
Il modo migliore per conservare il vostro bamix® è in uno dei nostri supporti a parete o su uno stativo. Così il bamix® è in posizione verticale e sempre a portata di mano.
 

Come evitare graffi sulle stoviglie?
Per evitare graffi nelle stoviglie, il pin sull'albero motore deve entrare completamente nella tacca dell’accessorio ad innesto. Così gli accessori non sporgono oltre i piedini della calotta di protezione e non possono graffiare le stoviglie.

Non muovere il bamix®, ovvero i piedini della calotta di protezione, a contatto diretto sul fondo o sulle pareti dei contenitori. Così facendo si possono graffiare i rivestimenti più delicati.
 

In quale tipo di contenitori può essere utilizzato il bamix®?
Il Bamix® può essere utilizzato in qualsiasi tipo di contenitori perché, se gli accessori sono posizionati correttamente, le stoviglie non si graffiano. Per ottenere risultati ottimali con gli accessori ad innesto frullino e disco sbattitore, utilizzate contenitori alti e stretti!
 

Che fare se l'albero di trasmissione del bamix® non gira più?
Se bamix® non viene utilizzato per qualche tempo, può capitare che l'albero di trasmissione si blocchi, perché i quasi invisibili residui di cibo più piccoli si induriscono e attaccandosi al cuscinetto inferiore dell'albero lo bloccano.

Mettere la parte inferiore del bamix® in un contenitore con acqua bollente per 5-10 minuti. Accendere poi bamix®, così di solito è di nuovo pronto per l'uso. In caso contrario, provare con cautela a sbloccare l'albero con una pinza.
 

Quali parti sono lavabili in lavastoviglie?
I contenitori, la brocca e tutte le parti dello SliceSy® sono lavabili in lavastoviglie, ad eccezione del coperchio e della lama sminuzzatrice grande. Tutti gli altri accessori sono facilmente lavabili.

Come preparo il gelato alla frutta?
Mettere la frutta congelata in un contenitore alto. Lo strato non dovrebbe comunque superare 8 cm di altezza. Aggiungere 1/5 di un liquido a scelta. Addolcire a proprio gusto.
Accendere il bamix® alla velocità 2 prima che la calotta di protezione venga a contatto con la frutta congelata.

Sminuzzare la frutta con rapidi movimenti in alto e in basso, senza premere. Miscelare bene il tutto. Servire subito o congelare per l’uso successivo.

Consiglio: non forzare il bamix®, altrimenti il coltello non può ruotare liberamente.
 

Perché, dopo aver lavorato il gelato alla frutta, pezzi di frutta non sminuzzati si depositano sul fondo del contenitore multiuso?
Affinché gli accessori ad innesto non graffino le vostre stoviglie, la calotta di protezione è stata dotata di quattro piedini. A causa di ciò pezzi piccoli, che sono fuori portata delle lame, non possono essere sminuzzati.

Il nostro consiglio: non sprecateli, preparate con essi un frappè!
 

Come si trita il ghiaccio?
Per il ghiaccio tritato usare preferibilmente ghiaccio dal surgelatore: il ghiaccio meno freddo, umido tende ad attaccarsi. Accendere il bamix® alla velocità 2, prima che la calotta di protezione venga a contatto con il ghiaccio.

Tritare il ghiaccio con rapidi movimenti in alto e in basso senza premere. Consumarlo subito.

Nota: il ghiaccio può essere tritato anche nel Processor/tritatutto.
 

Come si prepara la schiuma di latte per il cappuccino?
Riscaldare il latte. Applicare il disco sbattitore e tenerlo vicino alla superficie. Accendere alla velocità uno. Schiumare, servire subito.
 

Il bamix® è adatto per lavorare a vellutata minestre bollenti?
Solo con il bamix® si possono lavorare a vellutata le minestre direttamente nel tegame. Perché bamix® non spruzza!
 

Come si schiumano minestre o le salse?
Dopo aver aggiunto la panna, riscaldare di nuovo la minestra/salsa. Applicare il disco sbattitore e metterlo vicino alla superficie. Accendere alla velocità uno. Schiumare, servire subito.
 

La maionese non riesce bene. Che cosa ho sbagliato?
Per la maionese usare sempre le uova più fresche possibile. A tal fine tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura. Il risultato migliore si ottiene con le uova a temperatura ambiente. Aggiungere sempre un po’ di acido (ad es. succo di limone, aceto). Questo favorisce l'emulsificazione. Prendere sempre almeno quattro volte la quantità di olio per volume di uovo; ogni uovo ha bisogno di diverse quantità di olio per compensare la propria quantità di acqua.

Per una maionese servono almeno 20 secondi, quindi nessuna fretta. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore multiuso, applicare il frullino, immergere la calotta di protezione e accendere bamix® alla velocità 1. Attendere qualche secondo, quindi inclinarlo leggermente (45°) e sollevarlo lentamente. Mescolare 2-3 volte.

La maionese, chiusa a tenuta d’aria, si conserva in frigorifero a massimo + 4 °C fino a due settimane. L'aggiunta di altri ingredienti riduce drasticamente la durata di conservazione: eventualmente 1-3 giorni.

Consiglio: Per dare alla maionese un gusto speciale (erbe o verdure), preparare una maionese classica e poi aromatizzare solo la quantità necessaria con gli ingredienti desiderati.
 

Posso usare l'olio d'oliva per la maionese?
Sì, ma l'olio d'oliva dà alla maionese un retrogusto amaro. Se si desidera una maionese all’oliva, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva solo alla fine.
 

Si possono lavorare a purea frutta e verdura anche senza aggiunta di liquidi?
Il bamix® consente di fare la purea di frutta/verdura cotta o cruda senza alcuna fatica. Lavare la verdura, tagliarla a pezzi di 2 cm e metterla nel contenitore multiuso.

Applicare lama multiuso, accendere il bamix® alla velocità 2 prima che la calotta di protezione venga a contatto con gli alimenti. Lavorare a purea la frutta/verdura con rapidi movimenti verticali, senza premere.
 

Che genere di alimenti si possono lavorare con bamix®?
Frutta, carne e verdure cotte, crude o congelate, noci, legumi o formaggio. L'alta velocità rende bamix® ideale per piatti dietetici e della cucina molecolare. Anche maschere cosmetiche possono essere realizzate con il bamix®.

Nel Processor/tritatutto potete macinare in polvere anche zucchero, cereali o spezie (caffè, noce moscata), ridurre in farina noci o semi o lavorare burro, tritare ghiaccio, zenzero o erbe aromatiche, preparare sali aromatizzati o paste.

Nello SliceSy® potete inoltre grattugiare o affettare verdure e frutta, tritare carne magra, pesce, noci o verdure.
 

Come si monta l'albume?
Assicuratevi che il contenitore sia pulito; le più piccole quantità di grasso o di sapone possono rendere impossibile montare gli albumi. Considerate la quantità minima di riempimento. La calotta di protezione deve essere coperta almeno a metà. Rabboccare con acqua molto calda se necessario.

Introduzione:
Versare l’albume in un contenitore alto e stretto. Innestare il disco sbattitore, immergere la calotta di protezione, accendere bamix® alla velocità 1. Dopo 3 secondi inclinare leggermente (45 °) e sollevare molto lentamente. Quando è stato raggiunto il volume massimo, muovere il bamix® su e giù finché l’albume non diventa compatto.

Attenzione: basta pochissimo tempo!
 

Come si monta la panna?
Prendere la panna dal frigo e versarla in un contenitore alto. Considerate la quantità minima di riempimento. La calotta di protezione deve essere coperta a metà.

Innestare il disco sbattitore, immergere la calotta di protezione, accendere bamix® alla velocità 1. Dopo 3 secondi inclinare leggermente (45 °) e sollevare lentamente. Quando la massa raggiunge il volume massimo, muovere il bamix® su e giù finché la panna non diventa compatta.
 

Come si monta la panna dietetica?
Per la panna dietetica è necessario latte magro surgelato (max. 1,5% di grassi). Prendere il latte surgelato dal surgelatore e versarlo in un contenitore alto.

Innestare il disco sbattitore, immergere la calotta di protezione, accendere bamix® alla velocità 1. Dopo 3 secondi inclinare leggermente (45 °) e sollevare lentamente. Quando la massa raggiunge il volume massimo, muovere il bamix® su e giù finché la panna non diventa compatta.
 

Come macinare noci/spezie/caffè nel Processor o nel tritatutto?
Riempire il Processor/tritatutto fino a 2/3 con noci. Posizionare il bamix® sul Processor/tritatutto, con una mano accendere il bamix® alla velocità 2 e con l'altra mano tenere il contenitore e muoverlo su e giù in modo che le noci non rimangano bloccate a margine del contenitore. Macinare fino al grado di finezza desiderato.

Attenzione: alcune noci oleose possono trasformarsi presto in una pasta appiccicosa.
 

Come fare il burro dalle noci?
Lavorate le noci in farina nel Processor/tritatutto. Continuate poi a macinare, senza muovere il Processor/tritatutto, fino ad ottenere il burro.

Downloads

Scoprite con bamix® l’intero mondo della varietà culinaria. Seducenti prelibatezze preparate velocemente e facilmente, convincetevi personalmente.

Download

Installando il pratico supporto murale, il vostro bamix® è sempre a portata di mano e pronto per l'uso, tutti gli accessori sono custoditi in sicurezza.

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Le istruzioni per il vostro dispositivo bamix® possono essere aperte e scaricate online.

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Cura e manutenzione

Pulizia

Pulire il bamix® subito dopo avere terminato il lavoro, per evitare che l'albero motore incollandosi si blocchi. Per una pulizia accurata, immergere il bamix® in un contenitore con acqua calda e una minima quantità di detersivo per stoviglie e accenderlo per alcuni secondi.

Dopo il lavoro

Dopo l’uso rimuovere sempre dall'albero gli accessori di lavoro (lame e dischi).

i contenitori

Per il lavoro con il bamix®, i contenitori stretti e alti sono più adatti dei contenitori larghi e bassi.

La maionese riesce sempre bene.

La lavorazione della maionese riesce sempre bene se si utilizza il contenitore per la maionese (che dopo serve anche per la sua conservazione). Le uova per la maionese o gli albumi da montare devono essere a temperatura ambiente.

Alimenti liquidi

Per lavorare alimenti liquidi, immergere prima il bamix® nel liquido e solo dopo accenderlo.

Consigli & trucchi

Tritare, frullare a purè, mixare, mescolare e impastare leggermente con bamix® e gli accessori adatti.

Con il bamix® potete macinare molto finemente vari ingredienti come ad es. spezie.

Montate a neve semplicemente, montate o schiumate il latte con il vostro bamix®.

Grattugiare, affettare, tritare e grattare è un gioco da ragazzi con il vostro bamix® e gli accessori ad innesto adatti.

Legare facilmente cibi base, come maionese o senape, con il bamix®, emulsionarli o addensarli.

Preparate molto velocemente pasta frolla o l’impasto per torte con il vostro bamix®.

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Per richieste al di fuori della Svizzera e del Liechtenstein, si prega di contattare il nostro partner commerciale dal proprio paese.

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