VELLUTATA DI ZUCCA STIRIANA
10 min
- 400 gzucca
- 600 mlbrodo vegetale
- 40 gburro
- 50 gcipolle
- 20 gfarina
- 250 gpanna
- 2 cucchiaiocrème fraîche
- 1 pizzicosale e pepe
- 1 spruzzoolio di semi di zucca
- 2 cucchiaiosemi di zucca
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione



Tritare grossolanamente la cipolla con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare. Sciogliere il burro e soffriggere in esso la cipolla. Aggiungere la zucca e cuocerla. Spolverare infine con farina, mescolare e aggiungere il brodo vegetale e la panna. Cuocere tutto finché la zucca non può essere passata. Frullarla ora a purè con la lama multiuso bamix®. Incorporare le spezie e la crème fraîche. Prima di servire, montare brevemente con la frusta bamix®. Nel prepararla versarvi sopra, a seconda dei gusti, un filo di olio di semi di zucca o spargere alcuni semi di zucca.