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Torta di zucchine

30 min
Torta di zucchine

Torta di zucchine

30 min
  • 420 gfarina
  • 300 gzucchine
  • 250 gzucchero
  • 100 gnoci
  • 250 mlolio
  • 1 bicchieremarmellata di albicocche
  • 3 xuova
  • 0,5 cucchiainocannella
  • 1 conf.lievito in polvere
  • 160 gcioccolatini
  • 120 gburro

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco sbattitore
disco frullatore
processor
SliceSy®
Separare prima le uova e montare bene a neve densa gli albumi con il bamix® e lo sbattitore alla velocità 1. Con il bamix® e il frullino, mescolare poi a schiuma densa i tuorli con lo zucchero, quindi versare lentamente l'olio e frullare ancora bene con il bamix® e il frullino. Sminuzzare le noci con il bamix® e il Processor. Grattugiare le zucchine con il bamix®, SliceSy® e lama affettatrice (grossa). Grattugiare preferibilmente una metà grossa e l'altra metà fi ne. Aggiungere poi alla massa le zucchine grattugiate. Incorporare ora lievito in polvere, farina, noci e la cannella e mescolare infi ne con cautela con l'albume montato a neve.
Spalmare la massa su una teglia da forno e cuocere a 160 °C per ca. 30 minuti, quindi lasciare raff reddare bene. Spalmare infi ne il dolce fi nito con marmellata di albicocche. Sminuzzare un poco il burro e il cioccolato e riscaldarli in una scodella, mescolando continuamente per evitare che bruciando si attacchino, preferibilmente in bagnomaria. Ricoprire poi il dolce con la glassa di cioccolato.
Alla lista della spesa