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TORTA DI MANDORLE E PRUGNE

30 min
TORTA DI MANDORLE E PRUGNE

TORTA DI MANDORLE E PRUGNE

30 min
  • 200 gmandorle
  • 150 gzucchero
  • 120 gburro
  • 50 gscaglie di mandorle
  • 15 xprugne
  • 4 xuova
  • 1 xpolpa di vaniglia
  • 0,5 cucchiainocannella
  • 300 gfarina
  • 200 gburro
  • 100 gzucchero
  • 1 xuovo
  • 1 conf.zucchero vanigliato
  • 1 pizzicosale

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama multiuso
disco frullatore
Stendete l'impasto e pressate uniformemente in una forma rotonda e infornate la cieca inferiore – stendete il fondo con carta da forno e stendetelo sopra e infornate per 15 minuti a 190 °C. Rimuovere le lenticchie e la carta da forno, lasciare raff reddare.
Per la farcia mettere il burro in una scodella e frullare con il bamix® e il frullino fi no a renderlo cremoso, aggiungere zucchero e cannella e montare bene. Aggiungere ora gradualmente le uova e infi ne incorporare le mandorle macinate. Mescolare ancora la massa con il bamix® e la lama multiuso. Metterla sul fondo della torta. Aff ettare le prugne, distribuirle sulla massa. Cospargere con le scaglie di mandorle. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C con aria ventilata sulla guida intermedia per 30–40 minuti, in modo che il dolce diventi dorato, eventualmente coprire con un foglio di alluminio, poi cospargere con zucchero a velo.
Per la pasta frolla mettere la farina sul piano di lavoro o in una scodella grande. Aggiungere mescolando zucchero, zucchero vanigliato e sale. Spezzettare il burro freddo e distribuire i pezzetti intorno alla farina. Scavare una conca nella farina e introdurvi il tuorlo o l'uovo. Impastare tutti gli ingredienti con il bamix® e lama multiuso fino ad ottenere una pasta.
Formare una palla con la pasta in e avvolgerla con pellicola trasparente per alimenti. Prima dell'ulteriore lavorazione lasciarla riposare in frigorifero per 1–2 ore. Continuare a lavorare la pasta frolla per realizzare la ricetta preferita.

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