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Torta all'ananas

35 min
Torta all'ananas

Torta all'ananas

35 min
  • 250 gfarina
  • 175 gzucchero
  • 125 gzucchero a velo impalpabile
  • 125 gburro
  • 125 mllatte
  • 3 xuova
  • 1 barattoloanelli di ananas
  • 2 cucchiaiocrème fraîche
  • 1 cucchiainolievito in polvere
  • 1 conf.fiocco cocco
  • 1 pizzicosale

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama multiuso
disco frullatore
Scolare bene i pezzi di ananas. Non gettare lo sciroppo raccolto, poiché ci sarà utile in seguito. Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore e inferiore. Imburrare la teglia e coprire con carta da forno.
Amalgamare farina, lievito in polvere e sale utilizzando il bamix® con la lama multiuso, poi mettere da parte. Mescolare burro e zucchero con il bamix® e il frullino. Aggiungere gradualmente le uova, ciò facendo con l'ultimo uovo aggiungere contemporaneamente un poco della miscela di farina.
Integrare infine alternativamente latte e miscela di farina, fino ad ottenere una pasta omogenea. Tagliare a pezzi i dischi di ananas e poi incorporarli. Versare la pasta nella forma e spianarla un poco. Cuocere il dolce per ca. 55–65 minuti (prova dello stecchino). Poi pungere subito ripetutamente il dolce con uno stuzzicadenti e, con un pennello da cucina, spalmarvi sopra un poco di sciroppo di ananas.
Per la glassa preparare la classica glassa di zucchero a velo, fatta di zucchero a velo e acqua (o latte), oppure una glassa più densa di crème fraîche. A tal fine miscelare prima in forma cremosa in una scodella piccola la crème fraîche con il bamix® e il frullino. Aggiungere poi gradualmente lo zucchero a velo, finché non si raggiunge la consistenza desiderata. Versarla sul dolce, spargervi sopra i cocco grattugiato e lasciare consolidare. Chi lavora la glassa di zucchero con il latte o la crème fraîche, fino alla successiva consumazione deve conservare in frigorifero i pezzi di dolce residui.
Alla lista della spesa