Il tuo account non è approvato per questo Paese.

SALMONE & VERDURE AL PESTO

30 min
SALMONE & VERDURE AL PESTO

SALMONE & VERDURE AL PESTO

30 min
  • 50 gbasilico
  • 25 gpinoli
  • 15 gparmigiano
  • 2 xlimoni
  • 1 xspicchio d'aglio
  • 1 cucchiaioolio di oliva
  • 600 gpatate
  • 200 gfagiolini
  • 200 gbroccoletti
  • 4 gfiletto di salmone
  • 1 cucchiaioolio di oliva

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

Per il pesto sbucciare l’aglio e metterne una metà in un contenitore con i pinoli. Aggiungere le foglie di basilico e tritare il tutto finemente con la lama multiuso.
Aggiungere da 2 a 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, solo quanto basta per raggiungere una consistenza densa, grattugiare poi finemente il parmigiano e mescolarlo. Frullare ancora brevemente con il bamix, quindi tagliare a metà il limone e aggiungere un poco di succo di limone secondo il proprio gusto. Insaporire con un pizzico di pepe nero.
Lavare patate, fagiolini e broccoli. Cuocere le patate in una pentola grande con acqua salata per ca. 15 minuti, finché non si ammorbidiscono, e negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere fagiolini e broccoli.
Nel frattempo riscaldare a fuoco alto una padella antiaderente grande. Strofinare i filetti di salmone con olio d'oliva e condirli con sale e pepe. Deporli nella padella ben calda, con la pelle rivolta in basso, ridurre il fuoco a metà e cuocere per 4 minuti, o finché la pelle non diventa dorata e croccante.
Capovolgere i filetti, quindi cuocerli per altri 2 o 3 minuti o fino alla cottura completa. Togliere la padella dal fuoco, lasciarla riposare per 30 secondi, quindi aggiungere una buona spremuta di succo di limone e scuotere la padella.
Scolare bene le verdure, quindi versarle in una ciotola grande. Aggiungere il pesto e mescolare. Distribuire salmone e verdure sui piatti, cospargerli con il sugo di cottura e guarnire con il limone residuo, tagliato a fettine da spremere.

I nostri bestseller

allo shop

l'APP bamix®

Come cliente registrato, hai pieno accesso al nostro database completo di ricette, comprese le deliziose ricette di Jamie Oliver.
Per le registrazioni di negozi tramite la nostra nuova app, riceverai anche un codice voucher del 10% per il tuo prossimo acquisto inoltre, come cliente registrato, puoi utilizzare anche la nostra funzione lista acquisti.
Scarica subito l'app bamix® all'App Store o dal PlayStore e approfitta dei nostri fantastici vantaggi.
 

AppleStore

PlayStore