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Pizzette italiane

15 min
Pizzette italiane

Pizzette italiane

15 min
  • 250 gfarina
  • 125 gacqua
  • 20 gburro
  • 13 glievito
  • 2 cucchiaioolio di oliva
  • 0,5 cucchiainozucchero
  • 0,5 cucchiainosale
  • 100 mlpassata di pomodori
  • 1 bicchierecarciofo
  • 1 sacchettomozzarella
  • 10 xolive
  • 2 xspicchi d'aglio
  • 1 xpeperone

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

SliceSy®
Lavorare accuratamente tutti gli ingredienti per la pasta con il bamix® con il SliceSy® fi no ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Coprirla e lasciarla riposare poco meno di un'ora. In questa fase la pasta raggiunge il doppio del volume, diventa splendente e non appiccicosa. Infarinare un poco la pasta e stenderla ad uno spessore di circa 1 cm o un poco meno. Ritagliare dei dischi con uno stampo. Dalla pasta si ritagliano 12 pizzette.
Deporle su una teglia da forno oliata, coprirle con passata di pomodoro, olive, peperoni tagliati a strisce, un poco di aglio, cuori di carciofo o con quant'altro si desidera. Salare e pepare. Intanto riscaldare il forno a 250 °C. Introdurre la teglia da forno e cuocere tutto per circa 5–6 minuti. Tagliare la mozzarella a dischetti e, dopo la prima cottura, distribuirla sulle pizzette e cuocere poi ancora per altri 5–6 minuti.
Alla lista della spesa