Lavorare accuratamente tutti gli ingredienti per la pasta con il bamix® con il SliceSy® fi no ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Coprirla e lasciarla riposare poco meno di un'ora. In questa fase la pasta raggiunge il doppio del volume, diventa splendente e non appiccicosa. Infarinare un poco la pasta e stenderla ad uno spessore di circa 1 cm o un poco meno. E tagliare in 12 strisce uguali. Cospargere le strisce di pasta con formaggio, deporre un salsicce su ciascuna di esse e avvolgerli con la pasta a spirale. Comprimere un poco le estremità della pasta e deporre su una teglia da forno ricoperta con carta da forno.

Frullare un uovo con sale e con esso spalmare i pizza-hot dog. Cospargere con sesamo. Posizionare il vassoio nel mezzo del forno preriscaldato. Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per circa 15–20 minuti.