Riscaldare il latte e sciogliere in esso il burro o la margarina. Mettere la farina in una ciotola e sbriciolarvi sopra il lievito. Aggiungere gli altri ingredienti e la miscela di latte e burro (omargarina). Lavorare il tutto con il bamix® e lama multiuso fino ad ottenere una pasta liscia.

Coprire e fare lievitare la pasta in un luogo caldo finché non è visibilmente cresciuta. Impastare di nuovo brevemente la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato. Utilizzare la pasta lievitata seguendo la ricetta scelta.