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Panna cotta vegana alla nocciola

Panna cotta vegana alla nocciola

25 min
Per 4 porzioni
  • 240 mllatte di cocco
  • 110 mlbevanda di noci
  • 10 gzucchero vanigliato
  • 1 cucchiaiozucchero
  • 6 gAgaranta
  • 125 mlsucco d’arancia
  • 3 cucchiaiosciroppo d’acero
  • 1 manciatadi frutti di bosco diversi per guarnire
  • 50 gnocciole
  • 25 mlacqua
  • 25 gzucchero

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco frullatore
processor
Scaldare il latte di cocco e la bevanda di noci in un pentolino. Aggiungere lo zucchero vanigliato, lo zucchero e l'Agaranta, mescolare bene con il frullino bamix® e fare sobbollire per 2 o 3 minuti.
Sciacquare degli stampini con acqua molto fredda e distribuire il liquido ben caldo negli stampini. Farli raffreddare completamente all'aria e dopo in frigorifero per almeno 6 ore (meglio per tutta la notte).
Prima riscaldare 25 g di zucchero e l'acqua. Quando lo zucchero si è sciolto e il tutto ha preso un leggero colore marrone, aggiungere le noci. Mescolare continuamente per evitare che brucino. Quando le noci sono completamente ricoperte di zucchero, toglierle dalla padella e adagiarle su una carta da forno, in modo che si raffreddino e si asciughino. Con il Processor bamix® tritarle ora grossolanamente.
Insaporire i frutti di bosco con un po' di succo d'arancia e sciroppo d'acero e versarli sulla panna cotta rovesciata. Servire con le noci tritate.

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