Sbriciolare il lievito in 300 ml di acqua tiepida e scioglierlo in essa mescolando. Con il bamix® e la lama multiuso, lavorare l’acqua con lievito insieme a farina, zucchero, sale e burro fino ad ottenere una pasta liscia. Lasciarla lievitare coperta in un luogo caldo per ca. 30 minuti.

Dalla pasta lievitata formare palline della stessa grandezza. Spennellare un lato delle palline con olio di oliva e poi deporle sulla griglia con il lato oliato rivolto in basso. Grigliare le palline di pasta per ca. 6 minuti.