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Pane al pesto

35 min
Pane al pesto

Pane al pesto

35 min
  • 300 gfarina
  • 20 glievito
  • 150 mllatte
  • 25 mlolio di oliva
  • 1 cucchiainozucchero
  • 1 cucchiainosale
  • 120 mlolio di oliva
  • 1 manciatatimo
  • 1 manciatabasilico
  • 1 manciataprezzemolo
  • 1 manciatacerfoglio
  • 1 manciataerba cipollina
  • 1 manciatalevistico
  • 1 manciatamaggiorana
  • 2 xspicchi d'aglio
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama multiuso
processor
SliceSy®
Mettere il lievito nel latte tiepido e miscelarlo con lo zucchero, finché non si è sciolto completamente. Aggiungere farina, olio e sale e miscelare con il bamix® e lama multiuso fino ad ottenere una pasta liscia. Lasciare la pasta a riposare un'ora in un luogo caldo.
Lavare le erbe aromatiche, asciugarle tamponando e tritarle finemente con il bamix® e lo SliceSy®. Sbucciare lo spicchio d'aglio e tritare anche questi finemente. Con il bamix® e la lama multiuso mescolare bene le erbe aromatiche e l'aglio tritato con olio di oliva, sale e pepe (se si preferisce, con il bamix® e il Processor si possono anche aggiungere pinoli tritati o parmigiano).
Spianare la pasta su un piano di lavoro infarinato formando un rettangolo della grandezza di ca. 40 x 20cm. Con un pennello distribuire bene il pesto sulla pasta lasciando liberi i bordi. Arrotolare la pasta longitudinalmente.
Con un coltello molto affilato tagliarla al centro in lunghezza. Ruotare ora la superficie di taglio verso l'alto, eventualmente spalmarvi sopra ancora un poco di pesto. Intrecciare formando una treccia di 2 elementi. Cuocere a 180 °C per ca. 30 minuti fino a doratura
Alla lista della spesa