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Pancake vegani con banana

Pancake vegani con banana

30 min
Per 4 porzioni
  • 210 gfarina
  • 5 glievito in polvere
  • 1 cucchiainocannella
  • 1 cucchiainozucchero vanigliato
  • 50 gzucchero di canna
  • 1 pizzicosale
  • 2 pezzimature banane
  • 250 mllatte di soia o bevanda all'avena
  • 3 cucchiainod'olio di cocco per friggere

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

SliceSy®
lama per tritare
Sbucciare le banane. Per la pastella, mettere il lievito in polvere con il latte di soia nello SliceSy® bamix® con la lama per tritare. Aggiungere gli altri ingredienti dell'impasto e le banane e lavorarli con il bamix® alla velocità 2, per formare una pastella liscia. Lasciare riposare la pastella finita per circa 10 minuti.
Scaldare un po' di grasso di cocco in una padella. Cuocere in questa i pancake uno dopo l'altro a fuoco medio. Cuocerli a doratura su ciascun lato per circa 3 o 4 minuti.
Consiglio: La pastella può essere vivacizzata con pezzetti di biscotto al cioccolato o frutti di bosco secchi. Anche un poco di fava tonka grattugiata può dare al tutto un sapore speciale.

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