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Ometti con mandorla

Ometti con mandorla

25 min
Per 10 porzioni
  • 110 gfarina
  • 20 gamido di mais
  • 40 gsciroppo di barbabietola
  • 1 pizzicosale
  • 0,5 cucchiainocannella
  • 30 golio vegetale
  • 10 gmiele
  • 10 pezzimandorle intere
  • 160 gcioccolati fondenti
  • 120 gburro

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama multiuso
disco frullatore
processor
Mettere prima la farina con lo sciroppo di zucchero e l'amido di mais in una scodella. Distribuire sopra gli altri ingredienti e amalgamare il tutto con lama multiuso bamix® fino ad ottenere un impasto liscio. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente per alimenti e metterlo in frigorifero per circa 30-60 minuti.
Stendere l'impasto su un piano di lavoro cosparso di farina. Con uno stampino a forma di ometto tagliare piccole figure. Forare la faccia degli ometti con un bastoncino appuntito. Mettere ora una mandorla su ciascuno degli ometti ritagliati e ripiegare con cura le braccia sulla mandorla.
Infornare i biscotti a 160°C per circa 10-15 minuti fino alla doratura desiderata.
Consiglio Se necessario, gli ometti possono essere decorati con un po' di glassa o glassa di cioccolato, in modo da accennare, ad esempio, la bocca o i capelli.
Con il Processor bamix® tritare il cioccolato. Riscaldarlo ora insieme al burro in una ciotola a bagnomaria e farlo sciogliere mescolando con il frullino bamix® per non farlo bruciare. Usarlo dopo per decorare.

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