Morbida crema di stracciatella alle fragole
30 min
Per 4 porzioni
Per la crema
- 100 gcioccolati fondenti
- 100 mlpanna
- 100 gyogurt bianco
- 350 gmascarpone
- 30 gzucchero
- 8 gzucchero vanigliato
Inoltre
- 500 gfragole
- 3 fogliementa
- 1 pezzoarancia
- 4 cucchiaiomiele
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Per la crema
Con un coltello grande staccare dal cioccolato circa 4 cucchiai di trucioli. Tritare finemente il cioccolato rimanente con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare. Con la frusta bamix® montare a neve la panna. Mescolare mascarpone, yogurt naturale, cioccolato grattugiato, zucchero e zucchero vanigliato. Incorporare con cura la panna montata a neve. Servire la crema di stracciatella con le fragole marinate e i trucioli di cioccolato.
Inoltre
Pulire le fragole e tagliarle in pezzi grossi. Tritare grossolanamente la menta con il Processor bamix®. Lavare l'arancia con acqua molto calda, asciugarla, grattugiare finemente 1 cucchiaino di buccia e spremere 2 cucchiai di succo. Mescolare le fragole con la menta, il miele, il succo d'arancia e la buccia.
