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MINESTRA DI LENTICCHIE E TOFU

25 min
MINESTRA DI LENTICCHIE E TOFU

MINESTRA DI LENTICCHIE E TOFU

25 min
  • 200 glenticchie rosse
  • 1400 mlacqua
  • 1 pizzicopolvere di peperoncino
  • 10 cucchiaioconcentrato di pomodoro
  • 2 pezzispicchi d'aglio
  • 1 pizzicopepe
  • 1 spruzzosucco di limone
  • 4 cucchiainobrodo vegetale
  • 250 gtofu affumicato
  • 1 xolio di oliva
  • 2 cucchiaiosalsa di soia
  • 1 pizzicocurry
  • 1 pizzicocumino
  • 2 pezzicipolle

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama multiuso
processor
SliceSy®
Tritare grossolanamente le cipolle con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare. Quindi soffriggerle in una padella con olio d'oliva. Tritare finemente l'aglio con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare e aggiungere nella padella con il concentrato di pomodoro, le lenticchie e l'aglio. Friggere brevemente e aggiungere l'acqua, il succo di limone, il pepe, il curry in polvere e il cumino. Aggiungere infine, a seconda dei gusti, anche peperoncino in polvere. Portare tutto a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Estrarre circa 1/3 della minestra e frullarlo a purè con la lama multiuso bamix®. Aggiungere la minestra frullata al resto. Infine salare. Tritare grossolanamente il tofu affumicato con il Processor bamix® e aggiungerlo.

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