MINESTRA DI LENTICCHIE E TOFU
25 min
MINESTRA DI LENTICCHIE E TOFU
25 min
- 200 glenticchie rosse
- 1400 mlacqua
- 1 pizzicopolvere di peperoncino
- 10 cucchiaioconcentrato di pomodoro
- 2 pezzispicchi d'aglio
- 1 pizzicopepe
- 1 spruzzosucco di limone
- 4 cucchiainobrodo vegetale
- 250 gtofu affumicato
- 1 xolio di oliva
- 2 cucchiaiosalsa di soia
- 1 pizzicocurry
- 1 pizzicocumino
- 2 pezzicipolle
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Tritare grossolanamente le cipolle con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare. Quindi soffriggerle in una padella con olio d'oliva. Tritare finemente l'aglio con lo SliceSy® bamix® e la lama per tritare e aggiungere nella padella con il concentrato di pomodoro, le lenticchie e l'aglio. Friggere brevemente e aggiungere l'acqua, il succo di limone, il pepe, il curry in polvere e il cumino. Aggiungere infine, a seconda dei gusti, anche peperoncino in polvere. Portare tutto a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Estrarre circa 1/3 della minestra e frullarlo a purè con la lama multiuso bamix®. Aggiungere la minestra frullata al resto. Infine salare. Tritare grossolanamente il tofu affumicato con il Processor bamix® e aggiungerlo.
