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Maionese

Maionese

15 min
Per 4 porzioni
  • 125 mllatte di soia non zuccherato
  • 2 cucchiainosenape semipiccante
  • 1 cucchiaiosucco di limone
  • 1 cucchiainoaceto di vino bianco
  • 250 mlolio di colza
  • 1 pizzicosale

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

contenitore 0,6 l
disco frullatore
Versare il latte di soia, la senape, il succo di limone e l'aceto di vino bianco nella brocca bamix® da 0,6 l. Immergere il bamix® con il frullino e sollevarlo lentamente alla velocità 2. Versare lentamente l'olio di colza e lavorare la maionese con il bamix® e il frullino finché non assume una consistenza cremosa. Insaporire con il sale.
Conservata in contenitore chiuso in frigorifero, la maionese si conserva per 1 o 2 settimane.
Consiglio: Per un leggero sapore di uovo nella maionese, mettere 0.5 cucchiaino di sale di kala namak. Scioglierlo prima in un poco di acqua tiepida e mescolarlo nella maionese.
Importante! Sia il latte di soia che l'olio di colza devono essere a temperatura ambiente.

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