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Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

20 min
Per 4 porzioni
  • 32 glievito in polvere
  • 160 mlacqua minerale
  • 2 cucchiaioaceto di mele
  • 600 mllatte di soia
  • 400 gfarine di frumento
  • 2 pizzichisale
  • 60 gzucchero di canna
  • 16 gzucchero vanigliato
  • 2 pezzimele
  • 4 cucchiaiodi margarina vegana
  • 60 gchicchi di uvetta
  • 2 cucchiaiosciroppo d'agave
  • 400 gmousse di mele
  • 4 cucchiaiozucchero per lo zucchero a velo

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

processor
disco per polverizzare
SliceSy®
lama per tritare
Per la pastella, mettere il lievito in polvere con l'acqua minerale e l'aceto nello SliceSy® bamix® con la lama per tritare. Aggiungere gli altri ingredienti lavorarli con il bamix® alla velocità 2, per formare un composto liscio.
Lavare le mele, tagliarle in quattro, rimuovere il torsolo e poi tagliarle a dadini. Riscaldare la margarina a temperatura media in una padella antiaderente. Versare la pastella nella padella e cuocerla a doratura su un lato per 5-7 minuti. Dopo circa 2 minuti, spargere sulla pasta i cubetti di mela e l'uvetta. Ogni tanto sollevare l'impasto con una spatola e prestare attenzione che l'impasto non bruci.
Dividere poi il pancake in quattro triangoli, girarli e cuocerli anche sull'altro lato fino a doratura. Usando due spatole, spezzettare ora i triangoli. Aggiungere lo sciroppo d'agave e farlo caramellare per 1 minuto rivoltando.
Con il Processor bamix® e il disco per polverizzare lavorare 4 cucchiai di zucchero in zucchero a velo. Prima di servire spolverare il Kaiserschmarren con zucchero a velo.
Versare la salsa di mele in una ciotola per salse e metterla al centro di un piatto grande. Intorno a questa distribuire il Kaiserschmarrn e spolverarlo con lo zucchero a velo.

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