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Hummus di carote

Hummus di carote

20 min
Per 4 porzioni
  • 300 gcarote
  • 1 cucchiainosale
  • 200 gceci (in scatola)
  • 1 pezzospicchio d'aglio
  • 4 cucchiaioolio di oliva
  • 4 cucchiaiosucco di limone
  • 2 cucchiaiotahina
  • 0,5 cucchiainodi cumino macinato
  • 1 punta di coltellodi coltello di spezie ras el hanout
  • 1 cucchiainopaprica in polvere

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

contenitore 0,6 l
lama multiuso
processor
SliceSy®
disco n° 5
Pelare le carote e tagliarle a fettine grossolane con lo SliceSy® bamix® e il disco n° 5 e stufarle per circa 7 minuti. Sciacquare i ceci con acqua fredda. Con il Processor bamix® tritare grossolanamente l'aglio.
Scolare le carote e metterle nella brocca bamix® da 0,6 l. Aggiungere i ceci, l'aglio, l'olio e il succo di limone e ridurre il tutto in purea con la lama multiuso bamix®.
Mescolare con la tahina e condire con sale, cumino e ras el hanout. Cospargere con paprika e servire. La crema si conserva per 2 o 3 giorni in frigorifero, in un vasetto di vetro con tappo a vite.

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