Hummus di carote
20 min
Per 4 porzioni
- 300 gcarote
- 1 cucchiainosale
- 200 gceci (in scatola)
- 1 pezzospicchio d'aglio
- 4 cucchiaioolio di oliva
- 4 cucchiaiosucco di limone
- 2 cucchiaiotahina
- 0,5 cucchiainodi cumino macinato
- 1 punta di coltellodi coltello di spezie ras el hanout
- 1 cucchiainopaprica in polvere
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Pelare le carote e tagliarle a fettine grossolane con lo SliceSy® bamix® e il disco n° 5 e stufarle per circa 7 minuti. Sciacquare i ceci con acqua fredda. Con il Processor bamix® tritare grossolanamente l'aglio.
Scolare le carote e metterle nella brocca bamix® da 0,6 l. Aggiungere i ceci, l'aglio, l'olio e il succo di limone e ridurre il tutto in purea con la lama multiuso bamix®.
Mescolare con la tahina e condire con sale, cumino e ras el hanout. Cospargere con paprika e servire. La crema si conserva per 2 o 3 giorni in frigorifero, in un vasetto di vetro con tappo a vite.
