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Granita di Fragole & Basilico

10 min
Granita di Fragole & Basilico

Granita di Fragole & Basilico

10 min

La granita è molto facile da preparare e rinfrescante nelle calde giornate d’estate. Preparata in quantità con succose fragole di stagione, può essere tenuta a disposizione nel freezer – sempre pronta da gustare!

  • 500 gfragole
  • 50 gzucchero semolato fine
  • 3 ramettibasilico
  • 0,5 xlimoni

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lavare e tagliare a metà le fragole e metterle in una ciotola grande. Aggiungere e mescolare lo zucchero e lasciare macerare il tutto per circa un’ora, o finché la massa non diventa lucida e succosa. Versare la massa di fragole in una caraffa, sfogliare la maggior parte del basilico e mescolarlo nella massa aggiungendo un poco di succo di limone e un quarto di acqua fredda.
Con la lama multiuso frullare fino ad ottenere una purea cremosa, poi versarla in una ciotola bassa, grande di plastica o ceramica. Metterla nel freezer a congelare per 30 minuti, quindi raschiare con una forchetta la superficie cristallizzata in modo da ottenere ghiaccio tritato. Rimettere nel freezer e ripetere questo processo ogni 30 minuti per alcune ore, finché il tutto non è diventato una granita.
Servire poi mettendovi sopra le foglie di basilico rimaste. Se si desidera conservare la granita per consumarla successivamente, estrarla dal freezer 15 minuti prima di servirla.
Alla lista della spesa