Gipfeli alla vaniglia
90 min
Per 40 porzioni
(kann im bamix® Processor selbst hergestellt werden).
- 500 gfarina
- 160 gzucchero a velo impalpabile
- 400 gburro
- 200 gmandorle
- 16 gzucchero vanigliato
Ingredienti per avvolgere
- 8 gzucchero vanigliato
- 5 cucchiaiozucchero a velo impalpabile
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Tritare prima finemente le mandorle nel Processor bamix®. Utilizzando poi la lama multiuso bamix®, lavorare la farina, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il burro tagliato a pezzi e le mandorle in un impasto. Avvolgere questo impasto in una pellicola trasparente e riporlo in frigo per 1 ora.
Togliere poi l'impasto dal frigorifero e formare un rotolo su un piano di lavoro infarinato. Da questo rotolo tagliare fette spesse da 1 a 1,5 cm. Formare le fette in Gipfeli (a forma di croissant) e infornarli su una teglia rivestita con carta da forno a 175 ° C per circa 12-15 minuti fino a quando non diventano marrone chiaro.
Ingredienti per avvolgere
Avvolgere i Gipfeli ancora caldi in una miscela di zucchero a velo e zucchero vanigliato e lasciarli poi raffreddare completamente.
