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Gipfeli alla vaniglia

Gipfeli alla vaniglia

90 min
Per 40 porzioni

(kann im bamix® Processor selbst hergestellt werden).

  • 500 gfarina
  • 160 gzucchero a velo impalpabile
  • 400 gburro
  • 200 gmandorle
  • 16 gzucchero vanigliato
  • 8 gzucchero vanigliato
  • 5 cucchiaiozucchero a velo impalpabile

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama multiuso
processor
Tritare prima finemente le mandorle nel Processor bamix®. Utilizzando poi la lama multiuso bamix®, lavorare la farina, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il burro tagliato a pezzi e le mandorle in un impasto. Avvolgere questo impasto in una pellicola trasparente e riporlo in frigo per 1 ora.
Togliere poi l'impasto dal frigorifero e formare un rotolo su un piano di lavoro infarinato. Da questo rotolo tagliare fette spesse da 1 a 1,5 cm. Formare le fette in Gipfeli (a forma di croissant) e infornarli su una teglia rivestita con carta da forno a 175 ° C per circa 12-15 minuti fino a quando non diventano marrone chiaro.
Avvolgere i Gipfeli ancora caldi in una miscela di zucchero a velo e zucchero vanigliato e lasciarli poi raffreddare completamente.

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