Gelato persiano al pistacchio e zafferano
20 min
Per 4 porzioni
Gelato persiano al pistacchio e zafferano
- 2 cucchiainozafferano
- 500 mllatte di cocco
- 20 mlacqua
- 100 gpistacchi
- 40 mlsciroppo d'agave
Inoltre
- 30 gBurro di mandorle
- 20 gfiocchi di cocco
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Gelato persiano al pistacchio e zafferano
Sciogliere lo zafferano in acqua bollente e lasciarlo in infusione per ca. 10 minuti. Macinare i chicchi di pistacchio con il Processor bamix® fino ad ottenere una polvere fine. Con il frullino bamix® mescolare poi con lo zafferano, il latte di cocco e lo sciroppo d'agave fino a ottenere una crema.
Inoltre
Versare la miscela in una forma adatta per il congelatore e lasciarla raffreddare per 2 o 3 ore, o meglio per tutta la notte. Servire con un po' di burro di mandorle e scaglie di cocco.
