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Fetta di torta di Linz

45 min
Fetta di torta di Linz

Fetta di torta di Linz

45 min
  • 375 gburro
  • 300 gnocciole
  • 230 gzucchero a velo impalpabile
  • 140 gfarina
  • 150 gmarmellata di ribes
  • 50 gribes congelato
  • 250 mlpanna
  • 6 xuova
  • 2 cucchiaiobucce di limone
  • 0,5 cucchiainolievito in polvere
  • 0,5 cucchiainocannella
  • 0,5 cucchiainochiodi di garofano
  • 1 conf.zucchero vanigliato
  • 1 pizzicosale

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco sbattitore
disco frullatore
processor
disco per polverizzare
Sminuzzare le nocciole con il bamix® e il Processor. Polverizzare i chiodi di garofano con il bamix® e il Processor con disco per polverizzare (PowderDisc). Preriscaldare il forno a 170 °C, coprire la teglia da forno con carta da forno. Setacciare la farina con il lievito in polvere, mescolarvi le nocciole. Frullare uova e tuorli con il bamix® e frullino.
Montare burro, zucchero a velo, zucchero vanigliato, buccia di limone, 1 pizzichi di sale e rispettivamente ½ cucchiaino di polvere di cannella e polvere di chiodi di garofano a schiuma con il bamix® e lo sbattitore. Aggiungere mescolando gradualmente le uova, incorporare la miscela nocciole-farina.
Spalmare la massa sulla teglia da forno e cuocerla nel forno (guida intermedia / su griglia) per ca. 20 minuti. Estrarre il dolce dal forno e lasciarlo raffreddare. Per la crema mantecare la marmellata. Con il bamix® e lo sbattitore montare a crema densa la panna e mescolarla con la marmellata. Mettere la crema coperta in frigorifero per ca. 30 minuti.
Tagliare il dolce in 12 rettangoli (4 x 16 cm). Tagliare i restanti pezzi di pasta in 36 piccoli triangoli. Versare la crema di ribes in una tasca da pasticcere (beccuccio tondo) e decorare le fette di pasta con palline. Guarnire le fette con ribes, i triangoli e la menta
Alla lista della spesa