Con il frullino bamix® montare prima a schiuma il burro, i tuorli e lo zucchero. Incorporare poi la farina, i chiodi di garofano in polvere, la cannella e la scorza di limone grattugiata e, con la lama multiuso bamix®, mescolare fino ad ottenere una pasta frolla. Mettere ora l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti. Stendere sottilmente la pasta su un piano di lavoro infarinato e ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti a stella. Deporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 160 °C, calore superiore e inferiore, per 10-12 minuti.