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Cupcake di couscous e ortaggi

25 min
Cupcake di couscous e ortaggi

Cupcake di couscous e ortaggi

25 min
  • 250 gformaggio fresco
  • 140 gmais
  • 100 gcouscous
  • 2 xcarote
  • 2 xuova
  • 1 xcipolla
  • 1 xzucchina
  • 3 cucchiaioerbe aromatiche
  • 1 cucchiainomiele
  • 1 cucchiainopaprika
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco frullatore
SliceSy®
Cuocere il couscous a fuoco lento secondo le istruzioni sulla confezione. Sgocciolare il mais. Sbucciare le carote e la cipolla. Lavare la zucchina e grattugiarla con le carote e la cipolla utilizzando il bamix® con lo SliceSy® e la grattugia (media). Preriscaldare il forno a 200 °C.
Mescolare il couscous con gli ortaggi grattugiati, il mais e le uova e insaporire con sale, pepe e paprica. Versare la miscela couscousortaggi in uno stampo per muffin in silicone e cuocere nel forno sulla guida intermedia per ca. 20 minuti.
Per la guarnizione, con il bamix® e il frullino mescolare formaggio fresco con miele ed erbe aromatiche e insaporire con sale e pepe. Lasciare raffreddare i cupcake di couscous e ortaggi, guarnire con formaggio fresco e servire.
Alla lista della spesa