CUPCAKE DI COUSCOUS E ORTAGGI
25 min
- 250 gformaggio fresco
- 140 gmais
- 100 gcouscous
- 2 xcarote
- 2 xuova
- 1 xcipolla
- 1 xzucchina
- 3 cucchiaioerbe aromatiche
- 1 cucchiainomiele
- 1 cucchiainopaprika
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Cuocere il couscous a fuoco lento secondo le istruzioni sulla confezione. Sgocciolare il mais. Sbucciare le carote e la cipolla. Lavare la zucchina e grattugiarla con le carote e la cipolla utilizzando il bamix® con lo SliceSy® e la grattugia (media). Preriscaldare il forno a 200 °C.
Mescolare il couscous con gli ortaggi grattugiati, il mais e le uova e insaporire con sale, pepe e paprica. Versare la miscela couscousortaggi in uno stampo per muffin in silicone e cuocere nel forno sulla guida intermedia per ca. 20 minuti.
Per la guarnizione, con il bamix® e il frullino mescolare formaggio fresco con miele ed erbe aromatiche e insaporire con sale e pepe. Lasciare raffreddare i cupcake di couscous e ortaggi, guarnire con formaggio fresco e servire.
