Preriscaldare il forno a 180 °C. Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il burro a fiocchi e spargere sopra lo zucchero di canna. Ridurre con le mani il composto in granelli. Lavare le mele e tagliarle a fettine con lo SliceSy® bamix® e il disco n° 4. Raschiare la polpa dal baccello di vaniglia, aggiungerla allo zucchero e incorporarla. Lavare i mirtilli e incorporare anche questi. Mettere il composto di frutta in stampini resistenti al calore e ricoprirli con le briciole in abbondanza.