Crema di piselli al curry
15 min
Per 4 porzioni
- 250 gpiselli surgelati
- 0,5 pezzilimoni
- 4 cucchiaioolio di oliva
- 1 cucchiainodi curry in polvere
- 1 manciatarucola
- 1,5 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe di Caienna
lista della spesa
Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .
Istruzione
Portare ad ebollizione l'acqua con 1 cucchiaino di sale. Mettere i piselli surgelati nell'acqua che bolle e cuocerli per circa 1 minuto, scolarli, passarli sotto l'acqua fredda e sgocciolarli.
Grattugiare finemente la buccia del limone e spremere il succo. Versare il succo e la scorza di limone insieme ai piselli, all'olio d'oliva e al curry in polvere nella brocca bamix® da 0,6 l e frullare a purè con la lama multiuso bamix®.
Lavare le foglie di rucola, eliminare i gambi grossolani, tritarle con il Processor bamix® e incorporarle nella crema di piselli al curry. Condire la crema con sale e pepe di Cayenna e lasciala insaporire per almeno 1 ora prima di servire.
