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Coda di rospo alla griglia

20 min
Coda di rospo alla griglia

Coda di rospo alla griglia

20 min
  • 1 kgrana pescatrice
  • 6 ramettitimo
  • 8 gcoriandolo
  • 5 gzucchero di canna
  • 1 cucchiainopasta wasabi (o senape)
  • 1 pizzicosale e pepe

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama per carni e verdure
contenitore 0,4 l
Con il bamix® e la lama da carne tritare le foglie di timo, i semi di coriandolo, pepe, sale e zucchero. Strofinare la coda di rospo con la marinata a secco e lasciarla marinare coperta per almeno 30 min. a temperatura ambiente.
Cuocere la coda di rospo già marinata sulla griglia a ca. 160–180 °C per ca. 15 min. con il coperchio chiuso, a calore indiretto. Rivoltarla più volte. Lasciarla poi riposare per 5 min. senza coperchio.
Alla lista della spesa