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Burro allo speck per bistecche

10 min
Burro allo speck per bistecche

Burro allo speck per bistecche

10 min
  • 200 gburro
  • 60 gpancetta
  • 40 gpancetta grassa
  • 4 ramettiprezzemolo
  • 4 cucchiaiocipolle fritte
  • 1 cucchiaioolio di oliva
  • 1 pizzicosale e pepe

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama per carni e verdure
contenitore 0,6 l
disco frullatore
Macinare nel bicchiere i due tipi di speck con il bamix® e la lama da carne. Fonderli nell’olio in una padella finché non diventano croccanti. Raccogliere il grasso dello speck, attendere che diventi tiepido e montarlo a crema con il burro, utilizzando il bamix® con il frullino.
Prendere le cipolle arrosto, le foglie di prezzemolo staccate e lo speck e tritarli finemente con il bamix® e la lama da carne. Mescolare prezzemolo, speck e cipolle arrosto con il burro e insaporire con 1 pizzico di sale e pepe.
Alla lista della spesa