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Biscotti porcospino di Natale

Biscotti porcospino di Natale

45 min
Per 30 porzioni
  • 100 gzucchero
  • 300 gfarina
  • 200 gburro
  • 8 gzucchero vanigliato
  • 100 gnocciole
  • 1 pezzouovo
  • 1 pizzicosale
  • 150 gglassa di cioccolato
  • 50 gcocco grattugiato
  • 125 gzucchero
  • 2 cucchiaioacqua

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

processor
SliceSy®
Tritare finemente le nocciole con il bamix® e il Processor. Con il Processor e il disco per polverizzare macinare lo zucchero in zucchero a velo. Inserire la lama per tritare nello SliceSy®. Mettere ora nello SliceSy® la farina, il sale, lo zucchero a velo, le nocciole macinate, lo zucchero vanigliato, il burro ammorbidito a pezzi e l'uovo, applicare il, bamix® e lavorare alla velocità 2 fino ad ottenere un impasto sodo. Se l'impasto è troppo morbido, aggiungere altra farina. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente per alimenti per circa 15-30 minuti e lasciarlo riposare in frigorifero.
Prendere poi l'impasto dal frigorifero e formare da esso delle palline. Con le dita modellare avanti una punta. Deporle su una teglia foderata con carta da forno. Preriscaldare il forno a 175 °C. Cuocere i biscotti porcospino per 15-25 minuti.
Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria la glassa di cioccolato. Immergere i porcospini con il lato sferico nella glassa e poi applicare su questa il cocco grattugiato.
Mettere lo zucchero per la glassa nel Processor con il disco per polverizzare e lavorarlo in zucchero a velo. Estrarre il disco per polverizzare, aggiungere l'acqua, riaccendere, agitare il Processor e mescolare fino a ottenere una massa viscosa. Con la glassa, applicare al porcospino gli occhi e il naso e lasciare asciugare.

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