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Biscotti di Natale speculoos

90 min
Per 40 porzioni
Biscotti di Natale speculoos

Biscotti di Natale speculoos

90 min
Per 40 porzioni
  • 150 gburro
  • 125 gzucchero di canna
  • 1 pezzouovo
  • 1 cucchiainocannella
  • 2 gchiodi di garofano
  • 2 gdi cardamomo
  • 1 cucchiainobuccia di limone
  • 60 gmandorle
  • 300 gfarina
  • 1 cucchiainolievito in polvere

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

lama multiuso
disco frullatore
processor
disco per polverizzare
Macinare prima finemente i chiodi di garofano e il cardamomo con il Processor bamix® e il disco per polverizzare. Tritare poi finemente le mandorle con il Processor bamix®. Con il frullino bamix® montare poi a schiuma il burro, lo zucchero l'uovo. Incorporare le spezie, la scorza di limone grattugiata e le mandorle tritate. Mescolare ora la farina e il lievito in polvere, e incorporarli con la lama multiuso bamix® fino ad ottenere un impasto. Con le mani formare dall'impasto una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente per alimenti e metterla in frigorifero per circa 1 ora. Spianare poi la pasta allo spessore di circa 4 mm su un piano di lavoro infarinato e da essa ritagliare diversi motivi. Impastare e riutilizzare sempre di nuovo gli avanzi. Deporre i biscotti speculoos sulle teglie e metterli per circa 2 ore in frigorifero. Cuocere le teglie una dopo l'altra nel forno preriscaldato a 175 °C per 10-12 minuti. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una griglia per dolci.

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