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BISCOTTI AL CIOCCOLATO

40 min
BISCOTTI AL CIOCCOLATO

BISCOTTI AL CIOCCOLATO

40 min
  • 250 mllatte
  • 175 gfarina
  • 100 gburro
  • 100 gzucchero a velo impalpabile
  • 40 gmandorle
  • 15 gamido di mais
  • 3 xuova
  • 2 cucchiaiocacao in polvere
  • 2 cucchiaiozucchero
  • 1 cucchiaiozucchero vanigliato
  • 1 cucchiainolievito in polvere
  • 1 pizzicosale

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

disco frullatore
SliceSy®
Lavorare nello SliceSy® con il bamix® farina con lievito in polvere, mandorle e cacao. Con il bamix® e il frullino incorporare poi zucchero a velo, sale, burro e uova nella pasta.
Mettere la pasta in una tasca da pasticciere con un beccuccio piccolo e creare biscottini a ciambella della grandezza di 3–4 cm su una teglia da forno coperta con carta da forno. Lasciare un poco di spazio fra i biscotti. Cuocerli nel forno preriscaldato per 8–10 minuti. Poi estrarli dal forno, toglierli dalla teglia da forno e farli raff reddare su una griglia per dolci.
Per la crema mantecare 4 cucchiai di latte con l'amido, utilizzando il bamix® il frullino. In una pentola portare ad ebollizione il latte restante con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Toglierlo dal fuoco e aggiungere mescolando il latte con l'amido. Fare cuocere di nuovo a fuoco lento mescolando continuamente per ca. 3 minuti, fi nché la massa non si addensa con aspetto cremoso. Mettere la crema di latte in una tasca da pasticcere, spruzzarla sui biscotti e cospargerli con zucchero a velo.

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