Con la lama multiuso bamix® mescolare i due tipi di farina di riso con lo zucchero in una ciotola grande con 4 cucchiai di acqua fino a ottenere un impasto fluido e versarlo in un piatto fondo. Mettere il cocco grattugiato in un piatto fondo separato. Sbucciare le banane dolci e tagliarle in 8 pezzi uguali. Immergere prima i pezzi di banana nell'impasto denso, farli scolare un poco e poi rotolarli con cura nei fiocchi di cocco. Mettere un po' d'olio in una padella e friggere i pezzi di banana in olio ben caldo fino a doratura. Toglierli poi delicatamente dalla padella e scolarli su carta assorbente.