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Bakewell Tart all’Italiana

60 min
Bakewell Tart all’Italiana

Bakewell Tart all’Italiana

60 min

A questo classico inglese, perfetto per nutrire una numerosa compagnia, ho conferito una nota italiana aggiungendo rosmarino verde e una glassa al limoncello che conferisce al un certo-non-so-che di speciale. Vi piacerà molto!

  • 750 gprugne
  • 20 gzucchero a velo impalpabile
  • 30 gscaglie di mandorle
  • 2 ramettirosmarino
  • 200 gmandorle macinate
  • 200 gburro
  • 200 gzucchero di canna
  • 40 gfarina
  • 4 xuova
  • 2 xarance
  • 2 xlimoni
  • 1 cucchiainoestratto di mandorle
  • 75 gzucchero a velo impalpabile
  • 25 mllimoncello

lista della spesa

Questa ricetta è sulla lista della spesa per 2 .

Istruzione

Tagliare a metà le prugne, snocciolarle e metterle con lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere le foglie di rosmarino e lasciare insaporire il tutto per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180º C / 350º F / gas grado 4.
per il frangipane mescolare prima il burro e lo zucchero con il disco sbattitore in una ciotola grande, profonda, quindi aggiungere e sbattere le uova. Grattugiare finemente e aggiungere mescolando la buccia delle arance e dei limoni, unire quindi l'estratto di mandorle, le mandorle tritate e la farina.
Sopra una superficie infarinata, stendere la pasta sfoglia per ricoprire poi con questa una teglia da forno di ca. 25 x 35 cm fino a parte dei bordi laterali. Cuocere a mezza altezza nel forno per 15 minuti o finché non diventa dorata. Estrarre la teglia da forno e regolare il forno a 160º C / 325º F / gas grado 3.
Stendere il frangipane sopra la pasta e guarnirlo con le prugne e le scaglie di mandorle. Mettere nel forno per 30 minuti, finché la torta non diventa dorata e vischiosa, quindi estrarla e lasciarla raffreddare un poco.
Mescolare in una ciotola gli ingredienti per la glassa fino ad una consistenza cremosa, cospargere con essa la torta e porzionare la torta.
Alla lista della spesa