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VARIATIONS SUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT

VARIATIONS SUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT

15 min

Astuce : Tous les ingrédients doivent être à la même température - veillez donc à ce que le chocolat ne soit pas trop chaud et que les œufs ne soient pas trop froids, sinon le mélange ne se liera pas correctement.

  • 100 gchocolats noirs
  • 200 gcrème
  • 20 gsucre
  • 2 pcsœufs
  • 100 gchocolats au lait
  • 200 gcrème
  • 20 gsucre
  • 2 pcsœufs
  • 100 gchocolats blancs
  • 200 gcrème
  • 20 gsucre
  • 2 pcsœufs
  • 1 xmélange de fruits
  • 1 xéclats de caramel
  • 2 xpépites de chocolat
  • 1 xcroquant

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque fouet
disque mélangeur
La méthode est toujours la même : battez les deux œufs avec le sucre au bain-marie avec le disque mélangeur bamix®. Attention: il ne faut pas que ce soit trop chaud. Faites fondre le chocolat dans une autre casserole. Laissez refroidir un peu le chocolat et incorporez-le délicatement au mélange d'oeufs avec le disque mélangeur bamix®. Fouettez la crème avec le disque fouet bamix® jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-la uniformément au mélange oeufs-chocolat. Mélangez délicatement la garniture souhaitée et versez la mousse dans des tasses ou des petits bols.
La méthode est toujours la même : battez les deux œufs avec le sucre au bain-marie avec le disque mélangeur bamix®. Attention: il ne faut pas que ce soit trop chaud. Faites fondre le chocolat dans une autre casserole. Laissez refroidir un peu le chocolat et incorporez-le délicatement au mélange d'oeufs avec le disque mélangeur bamix®. Fouettez la crème avec le disque fouet bamix® jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-la uniformément au mélange oeufs-chocolat. Mélangez délicatement la garniture souhaitée et versez la mousse dans des tasses ou des petits bols.
La méthode est toujours la même : battez les deux œufs avec le sucre au bain-marie avec le disque mélangeur bamix®. Attention: il ne faut pas que ce soit trop chaud. Faites fondre le chocolat dans une autre casserole. Laissez refroidir un peu le chocolat et incorporez-le délicatement au mélange d'oeufs avec le disque mélangeur bamix®. Fouettez la crème avec le disque fouet bamix® jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-la uniformément au mélange oeufs-chocolat. Mélangez délicatement la garniture souhaitée et versez la mousse dans des tasses ou des petits bols.
Mélangez délicatement la garniture souhaitée et versez la mousse dans des tasses ou des petits bols.

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