TARTELETTE AUX FRAISES
45 min
Pâte à biscuit
- 150 gfarine
- 150 gsucre
- 3 xœufs
- 3 c. à souped'eau
- 1 c. à cafépoudre à lever
Pour la garniture
- 250 mlcrème
- 200 gfraises surgelées
- 60 gsucre
- 1 sachetstabilisateur pour crème chantilly
- 2 c. à soupesucre glace
- 3 feuillesgélatine
- 1 pincéezeste de citron
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Pâte à biscuit
Retirer le gâteau éponge fini du four et laisser refroidir. Découpez des cercles avec un emporte-pièce rond.
Pour la garniture
Pour la garniture, battre d'abord fermement la crème avec le bamix® et le disque fouet, ajouter le fixateur pour crème fouettée et de la gélatine. Dans un autre récipient, mélanger maintenant les fraises avec l'écorce de citron avec le bamix® et le couteau étoile. Ajouter une feuille de gélatine et continuer à mélanger pendant une minute. Ajouter ensuite le sucre, puis incorporer ce coulis à la préparation.
Badigeonner les tartelettes de biscuit avec la crème de fraise avec une cuillère. Garnir de crème, de fraises, de sucre en poudre ou de morceaux de meringue et servir.
