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Tartelette aux baies et au yaourt

40 min
Tartelette aux baies et au yaourt

Tartelette aux baies et au yaourt

40 min
  • 250 gfromage blanc
  • 200 gframboises surgelées
  • 150 gmyrtilles surgelées
  • 150 gyaourt
  • 90 gcrème fraîche
  • 60 gsucre
  • 6 feuillesgélatine
  • 1 xgousse de vanille
  • 1 xcitron
  • 0,5 xcitrons verts
  • 4 c. à soupeeau
  • 1 pqtsucre vanillé

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Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

gobelet 0,6 l
couteau étoile
Faire cuire le biscuit. Une fois refroidi, à l'aide d'un emporte-pièce, préparer le fond des tartelettes. Dans un gobelet, mixer à l'aide du couteau étoile les myrtilles non décongelées pour obtenir un joli coulis. Faire de même avec les framboises. Mettre de côté 50 g du coulis de framboises.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau. Avec le bamix® et le couteau étoile, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le yaourt, le sucre vanillé, le sucre, le jus du citron vert et le zeste. Répartir la préparation dans 3 récipients. Dans le premier, ajouter le coulis de myrtille, dans le second le coulis de framboise. Dans le troisième, verser le jus de citron et les grains de la gousse de vanille.
Dissoudre maintenant 5 feuilles de gélatine dans une casserole d'eau chaude et les répartir dans les trois gobelets. Bien mélanger le tout. Laisser lever la pâte 10 minutes au réfrigérateur. Répartir du yaourt sur le biscuit, ajouter ensuite la préparation à la myrtille, puis celle à la framboise et enfin celle au citron. Mettre au réfrigérateur.
Dissoudre maintenant la dernière feuille de gélatine et l'ajouter au coulis de framboise mis de côté. Recouvrir les tartelettes. Laisser maintenant solidifier les tartelettes au réfrigérateur pendant 2 à 3 bonnes heures. Démouler à l'aide d'un couteau chaud, l'emporte-pièce se détachera très bien de la tartelette. Pour la décoration, mettre une framboise sur la tartelette.
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