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Superfruit Sundae

20 min
Superfruit Sundae

Superfruit Sundae

20 min

Ce qui est sensationnel dans ce petit déjeuner, c’est que la préparation complète peut se faire la veille au soir afin de pouvoir démarrer la journée rapidement et sans stress. Choisissez simplement vos fruits préférés, prenez une cuillère et dégustez !

  • 300 gmélange de fruits
  • 250 gbaies surgelées
  • 100 gyaourts nature
  • 50 gflocons d'avoine Jumbo Oats
  • 40 gmélange de fruits et de graines
  • 40 ggraines de chia
  • 80 mllait de coco
  • 1 tranchepain complet
  • 1 xmangue
  • 1 xcitron vert
  • 1 xfruit de la passion
  • 1 c. à soupemiel

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Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

Peler 1 mangue et enlever le noyau, couper la pulpe en gros morceaux et la mettre dans un mixeur. Couper le fruit de la passion en deux, détacher les pépins et la pulpe et mettre dans le mixeur avec le lait de coco. Mixer en une purée avec le couteau-étoile (effectuer éventuellement plusieurs opérations). Mélanger les graines de chia, râper finement l’écorce de citron vert dessus et presser le jus. Répartir le mélange dans 4 verres ou autres récipients, recouvrir et laisser la nuit au réfrigérateur
Hacher grossièrement les noix et les mettre dans une grande poêle à frire à chaleur moyenne avec les graines et l’avoine. Faire dorer quelques minutes. Mettre le tout dans un saladier, ajouter quelques gouttes de miel et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit recouvert de miel. Laisser refroidir, couvrir et laisser macérer pendant la nuit. Le matin, mettre les baies surgelées dans le mixeur, émietter le pain et ajouter la moitié du yoghourt. Mixer jusqu’à obtenir une crème glacée de consistance grossière (effectuer éventuellement plusieurs opérations).
Retirer les verres ou les godets du réfrigérateur et répartir le mélange de baies. Compléter chaque sundae avec une noix de yoghourt, répartir le mélange de flocons d’avoine collant dessus et garnir de fruits frais.
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