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Savoureux gâteau aux courgettes

30 min
Savoureux gâteau aux courgettes

Savoureux gâteau aux courgettes

30 min
  • 420 gfarine
  • 300 gcourgettes
  • 250 gsucre
  • 100 gnoix
  • 250 mlhuile
  • 1 verreconfiture d'abricots
  • 3 xœufs
  • 0,5 c. à cafécannelle
  • 1 pqtpoudre à lever
  • 160 gchocolat
  • 120 gbeurre

liste d'achats

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Instructions

disque fouet
disque mélangeur
processeur
SliceSy®
En premier, séparer les oeufs et battre en neige ferme le blanc d'oeuf avec le bamix® et le disque fouet en position 1. A l'aide du disque mélangeur, battre ensuite en mousse le jaune d'oeuf avec le sucre, puis ajouter l'huile et mélanger de nouveau. Broyer les noix dans le Processeur. Râper les courgettes avec le SliceSy® et la râpe n°5 pour obtenir des rondelles assez épaisses. Ajouter ensuite les courgettes à la préparation. Incorporer maintenant la levure chimique, la farine, les noix et la cannelle. Mélanger.
Incorporez délicatement les blancs en neige. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et cuire environ 30 minutes à 160 °C et bien laisser refroidir. Si vous le souhaitez, recouvrer le gâteau de confi ture d'abricot. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, remuer en continu et délicatement pour que rien ne brûle. Recouvrir enfi n le gâteau du glaçage au chocolat.
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