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Savoureux gâteau à l'ananas

35 min
Savoureux gâteau à l'ananas

Savoureux gâteau à l'ananas

35 min
  • 250 gfarine
  • 175 gsucre
  • 125 gsucre glace
  • 125 gbeurre
  • 125 mllait
  • 3 xœufs
  • 1 boîtetranches d'ananas
  • 2 c. à soupecrème fraîche
  • 1 c. à cafépoudre à lever
  • 1 pqtnoix de coco râpée
  • 1 pincéesel

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

couteau étoile
disque mélangeur
Bien égoutter les morceaux d'ananas. Ne pas jeter le sirop car nous en aurons besoin plus tard. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante. Graisser un moule à cake et recouvrir de papier sulfurisé.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel avec le bamix® et le couteau étoile, puis mettre de côté. Battre le beurre et le sucre avec le bamix® et le disque mélangeur. Ajouter les oeufs un par un, puis un peu du mélange de farine.
Ensuite, ajouter le lait et la fin de la farine jusqu'à former une pâte homogène. Couper les morceaux d'ananas en rondelles, puis les incorporer dans la pâte. Remplir le moule de la pâte et lisser légèrement. Cuire le gâteau environ 55–65 minutes. Ensuite, piquer le gâteau plusieurs fois avec un cure-dent et recouvrir d'un peu de sirop d'ananas avec un pinceau à pâtisserie.
Pour le glaçage, réaliser un mélange classique de sucre glace et d'eau (ou de lait) ou de crème fraîche. Pour cela, battre d'abord en crème la crème fraîche dans un petit gobelet à l'aide du disque fouet. Ajouter ensuite le sucre en poudre peu à peu jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Verser sur le gâteau, parsemer de noix de coco râpée et laisser solidifier.
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