Pour la sauce: peler les échalotes et l’ail. Couper en deux les tomates cocktail et retirer le trognon. Épépiner le piment rouge et le hacher avec le bamix® et le couteau hachoir. Couper les saucisses au curry en 4–5 morceaux, les mélanger à l’huile et les enfiler sur la brochette.

Préparer le grill (avec couvercle, 200 °C) pour chaleur moyenne-haute directe. Cuire les brochettes de saucisse au curry à chaleur directe, fermé, pendant 3–4 minutes de chaque côté. Servir les saucisses recouvertes de sauce et saupoudrer de curry en poudre.