SAUCISSE AU CURRY
20 min
- 300 mljus de tomate
- 4 xsaucisses au curry
- 2 xéchalotes
- 2 xgousses d'ail
- 1 xorange
- 1 xpiment rouge
- 3 c. à soupeketchup
- 1 c. à soupeconcentré de tomates
- 4 c. à cafécurry
- 1 c. à cafépoudre de piment
- 1 pincéesel et poivre
liste d'achats
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Instructions
Pour la sauce: peler les échalotes et l’ail. Couper en deux les tomates cocktail et retirer le trognon. Épépiner le piment rouge et le hacher avec le bamix® et le couteau hachoir. Couper les saucisses au curry en 4–5 morceaux, les mélanger à l’huile et les enfiler sur la brochette.
Préparer le grill (avec couvercle, 200 °C) pour chaleur moyenne-haute directe. Cuire les brochettes de saucisse au curry à chaleur directe, fermé, pendant 3–4 minutes de chaque côté. Servir les saucisses recouvertes de sauce et saupoudrer de curry en poudre.
