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Sauce moutarde aux herbes

15 min
Sauce moutarde aux herbes

Sauce moutarde aux herbes

15 min
  • 250 mlbouillon de légumes
  • 250 mljus de pomme
  • 100 mlhuile végétale
  • 50 mlvinaigre de vin blanc
  • 125 gcâpres marinées
  • 20 gbaies roses
  • 2 xoignons nouveaux
  • 1 bouquetestragon
  • 1 bouquetcerfeuil
  • 1 bouquetpersil
  • 2 c. à soupemoutarde moyennement forte

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

gobelet 0,6 l
disque mélangeur
processeur
Hacher grossièrement les ciboules, les herbes et les câpres dans le processeur avec le bamix® et le couteau hachoir.
Émulsionner la moutarde, le vinaigre, le bouillon de légumes, le jus de pomme et l’huile dans le gobelet avec le bamix® et le disque mélangeur. Incorporer les câpres, les herbes et les grains de poivre.
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