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Petits gâteaux « renne »

Petits gâteaux « renne »

30 min
Pour 30 portions
  • 250 gfarine
  • 100 gsucre
  • 0,5 c. à cafépoudre à lever
  • 0,5 c. à caféde poudre de vanille
  • 1 pincéecannelle
  • 0,5 c. à cafésel
  • 200 gd'arachides
  • 80 gbeurre
  • 1 pceœuf
  • 1 c. à soupelait
  • 100 gchocolats au lait
  • 30 pcsbilles rouges en chocolat pour décorer

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

couteau étoile
processeur
Mettre d'abord les arachides dans le processeur bamix® et hacher jusqu'à ce que du beurre apparaisse, et ensuite mélanger le beurre d'arachides,le beurre en morceaux, l'œuf et le lait avec le couteau étoile bamix®. Ajouter ensuite la farine, le sucre, la poudre à lever, la poudre de vanille, la cannelle et le sel. Mélanger le tout avec le couteau étoile bamix® pour faire une pâte brisée lisse. Mettre au frais dans un film alimentaire pendant environ 1 heure. Préchauffer le four à 160 °C (chaleur en haut et en bas) et poser un papier sulfuré sur une plaque de cuisson. Saupoudrer légèrement avec de la farine le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. À l'aide d'un emporte-pièce rond, découper dans la pâte déroulée de 4 à 5 mm d'épaisseur de petits cercles et les poser avec précaution sur la plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Cuire les petits gâteaux « renne » dans le four préchauffé sur l'étage du milieu environ 8 à 10 minutes suivant l'épaisseur et le diamètre. Laisser refroidir complètement, d'abord sur la plaque de cuisson, puis sur une grille à pâtisserie.
Hacher le chocolat avec le processeur bamix® et le faire fondre au bain-marie. Placer maintenant sur chaque biscuit en bas au milieu une petite tache de chocolat et « coller » dessus à chaque fois une bille rouge en chocolat. Ensuite viendront à chaque fois deux pointes de chocolat pour les yeux et aussi les bois du renne. La meilleure façon de procéder est d'utiliser une poche à douille en papier de cuisson. Bien laisser sécher le chocolat, de peur de faire des taches, et ensuite le mieux est de conserver les petits gâteaux « renne » dans une boîte en métal.

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