Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les finement avec le bamix® SliceSy® et le couperet. Hachez finement 2 poignées d'aneth avec le bamix® SliceSy®. Égouttez les artichauts tout en recueillant 30 ml d'huile. Faites cuires les pennes al dente selon les indications figurant sur l’emballage. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'artichaut dans une poêle feu moyen. Faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les artichauts et les pois et faites-les frire pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que les pois soient cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les olives et faites-les chauffer pendant environ 1 minute. Égouttez les pennes et mélangez-les avec les légumes et l'aneth haché. Disposez le tout, saupoudrez avec le restant d‘aneth et servez.