Votre compte n'est pas approuvé pour ce pays.

Parfait poulet balti

60 min
Parfait poulet balti

Parfait poulet balti

60 min

Plein d’arômes et de saveur, je vous encourage à préparer ce poulet au curry qui déchire. Préparer sa propre pâte de curry est rapide, facile et super enrichissant. Et en plus, ça sent incroyable bon.

  • 500 gcuisses de poulet
  • 100 gyaourts nature
  • 15 gcoriandre
  • 10 ggingembre
  • 12 xcapsules de cardamome
  • 4 xtomates
  • 2 xoignons
  • 2 xgousses d'ail
  • 2 xfeuilles de laurier
  • 1 xpiment
  • 1 xbâton de cannelle
  • 1 c. à caféGaram Masala
  • 1 c. à cafécoriandre
  • 1 xcumin
  • 1 pincéeclous de girofle

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

Épluchez l'ail et épépinez les piments, ajoutez une bonne pincée de sel marin et de poivre noir, puis placez-les dans le mixeur et mixez jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
Pelez et ajoutez le gingembre, puis mixez jusqu’à obtention d’une pâte rugueuse. Épluchez et hachez finement les oignons.
Versez un trait d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez la cannelle, le baies et la cardamome, remuez pendant 1 minute, puis ajoutez les oignons. Faites réduire le feu légèrement et faire revenir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas colorés.
Coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm et ajoutez-le dans la casserole. Baissez le feu à moyen, faites revenir pendant quelques minutes, puis incorporez la pâte de piment. Faites cuire pendant 2 minutes, ajoutez le reste des épices et mélangez bien.
Coupez les tomates en deux et hachez-les grossièrement, puis mélangez-les dans la poêle. Portez à ébullition, faites réduire le feu à moyen et laissez mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et décomposées.
Ajoutez le yaourt et laissez cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait épaissi et réduit.
Sélectionnez, hachez finement et mélangez la plupart des feuilles de coriandre, assaisonnez selon votre goût, puis servez avec une bonne cuillerée de yaourt et parsemez le reste des feuilles de coriandre sur le poulet. Délicieux avec un naan fait maison, du riz et des feuilles de menthe parsemées avec le yaourt.
Vers la liste d'achats