Ajouter une couche de cette pâte cacaotée dans les moules à muffin. Le motif marbré peut être réalisé avec une cuillère, ou la pointe d'un couteau en mélangeant la pâte de bas en haut. Faire cuire les muffins marbrés environ 20 minutes. Ensuite, laisser refroidir. Maintenant, passons à la meringue. Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre et le jus de citron. Battre les blancs d'oeuf dans un bain-marie chaud avec le bamix® et le disque fouet jusqu'à obtenir une masse ferme.

Remplir maintenant une poche à douille avec la meringue. Recouvrir les muffins de meringue et laisser refroidir environ 30 minutes au réfrigérateur. Faire ensuite fondre le chocolat avec la graisse de coco. Laisser refroidir un peu et recouvrir le dôme meringué avec le mélange.