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Mini pizzas italiennes

15 min
Mini pizzas italiennes

Mini pizzas italiennes

15 min
  • 250 gfarine
  • 125 geau
  • 20 gbeurre
  • 13 glevure
  • 2 c. à soupehuile d'olive
  • 0,5 c. à cafésucre
  • 0,5 c. à cafésel
  • 100 mlpurée de tomates passées
  • 1 verreartichaut
  • 1 sachetmozzarella
  • 10 xolives
  • 2 xgousses d'ail
  • 1 xpoivron

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Instructions

SliceSy®
Travailler soigneusement tous les ingrédients dans le SliceSy® jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Laisser reposer une petite heure à couvert jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, soit brillante et ne colle pas. Fariner légèrement la pâte et l'étaler sur environ 1 cm d'épaisseur. Découper des disques avec un gabarit pur obtenir 12 mini pizzas.
Les poser sur une plaque huilée, les garnir de coulis de tomates, d'olives, de poivrons détaillés en lamelles, d'un peu d'ail et des coeurs d'artichauts. Saler et poivrer. Préchauff er le four à 250 °C. Cuire le tout environ 5–6 minutes. Couper la mozzarella en tranches, la répartir sur les mini pizzas après la première cuisson, puis remettre au four encore 5–6 minutes
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